歸參燉母雞

　　母雞二只，當(dāng)歸15克，黨參15克，蔥、生姜、精鹽、料酒各適量。將母雞宰殺，清洗干凈。將當(dāng)歸、黨參洗凈，裝人紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，塞人雞腹內(nèi)。

　　將母雞連同藥袋放在沙鍋內(nèi)，加人清水，高出雞身，酌加適量蔥、姜、精鹽和料酒。先用武火煮沸15分鐘，再用文火偎燉3 小時(shí)，注意經(jīng)常添水。待雞肉熟爛后?；?，撈去藥袋。

　　當(dāng)點(diǎn)心分次食用。

　　烤雞腿

　　材料：

　　雞腿肉780克，口蘑500克，洋蔥150克，橄欖油2大勺，大蒜1瓣，黑胡椒粒2克，檸檬汁1小勺，白胡椒粉2克，麝香草2克，百里香草2克，食鹽2小勺，意大利食醋2大勺

　　準(zhǔn)備：

　　雞腿肉洗凈去皮備用;口蘑洗凈切片備用;洋蔥切丁;大蒜切末;

　　做法：

　　1. 用刀沿雞腿骨邊緣將雞腿肉切開。

　　2. 雞腿肉里外抹鹽、白胡椒粉和橄欖油腌制20分鐘。

　　3. 將洗凈的麝香草和百里香草塞到切開的雞腿肉內(nèi)，用牙簽縫好。

　　4. 將雞腿肉置于烤盤上，放入烤箱以上下火160℃，烤制45分鐘左右。

　　5. 將口蘑醬淋撒在烤制好的雞腿肉上即可。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道購買雞肉要謹(jǐn)記哪6個(gè)法則了嗎？你知道雞肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？大家一定要擦亮眼睛，挑選出健康的雞肉，才能不損害你的身體健康。