干貝芥菜

　　制作方法

　　1.芥菜切粗絲;

　　2.辣椒切細(xì)絲;

　　3.干貝用1杯水泡開(kāi)，放進(jìn)蒸籠里，用大火蒸熟后取出，待冷后撕碎;

　　4.先將辣椒炸至金黃色后撈出;5.再放進(jìn)干貝、芥菜、用小火燜約5分鐘;

　　6.后加入味精及鹽拌炒。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　芥菜：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生、抑制細(xì)菌毒素的毒性、促進(jìn)傷口愈合、輔助治療感染性疾病。

　　還有開(kāi)胃消食、促進(jìn)胃、腸消化功能、增進(jìn)食欲、幫助消化。后還能明目利膈、寬腸通便，是眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。

　　干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。

　　干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身;據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。

　　小兒肺炎禁忌

　　一、寒涼食物,咳嗽時(shí)不宜吃冷飲或冷凍飲料。身體一旦受了寒，就會(huì)傷及人體的肺臟，而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。

　　此時(shí)如果再吃冷飲，就容易造成肺氣閉塞，癥狀加重，日久不愈。同時(shí)，痰的多少還與脾有關(guān)。過(guò)多進(jìn)食寒涼食物，還會(huì)傷及脾胃。造成脾的功能下降。

　　二、肥甘厚味,咳嗽多為肺熱引起，兒童尤其如此。日常飲食中多吃肥甘厚味會(huì)產(chǎn)生內(nèi)熱，加重咳嗽。此外，油炸食物也不宜多吃。因?yàn)橛驼ㄊ称窌?huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，滋生痰液，使咳嗽難以痊愈。

　　三、魚(yú)腥蝦蟹,咳嗽患兒在進(jìn)食鰓類食品后咳嗽會(huì)加重，這與腥味刺激呼吸道和對(duì)魚(yú)蝦食品的蛋白過(guò)敏有關(guān)。尤其是對(duì)某些魚(yú)、蛋過(guò)敏的孩子更應(yīng)注意避免這類食物。

　　四、甜酸食物,酸食會(huì)斂痰。使痰不易咳出，導(dǎo)致咳嗽難愈。多吃甜食會(huì)使炎癥難以痊愈。

　　五、食用橘子,許多人認(rèn)為橘子是止咳化痰的，雖然橘皮確有止咳化痰的功效，但橘肉反而會(huì)生熱生痰。

　　六、吃得太咸,吃得太咸易誘發(fā)咳嗽或使咳嗽加重。

　　七、花生、瓜子、巧克力,這類食品含油脂較多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。

　　八、食用補(bǔ)品,不少家長(zhǎng)會(huì)給體質(zhì)虛弱的孩子服用補(bǔ)品。但孩子咳嗽未愈時(shí)應(yīng)停服補(bǔ)品，以免使咳嗽難愈。

　　總結(jié)：今天小編就為你介紹到這里，希望家長(zhǎng)們對(duì)小兒肺炎如何預(yù)防、小兒肺炎吃什么、小兒肺炎禁忌，能引起高度重視。因此，在日常的生活中我們要多加留意寶寶環(huán)境等，希望這些小知識(shí)能夠幫助到你，使寶寶遠(yuǎn)離疾病。