做法：

　　1 把干荷葉放到冷水里浸軟?；蛘哂瞄_(kāi)水煮軟。煮過(guò)的水不要倒掉，可以代茶飲。

　　2 珍珠米用多量的水煲煮?？梢杂秒妷毫﹀?分鐘即可。普通的鍋就要煮到米粒成熟即可。

　　3 打開(kāi)壓力鍋，把已經(jīng)浸軟的荷葉，鋪到已經(jīng)煮好的粥里面蓋上鍋蓋。用電壓力鍋的余熱把荷葉和粥很好的融合。

　　4 吃粥的時(shí)候，把荷葉撈出　　小訣竅：

　　荷葉，薄荷，大黃，紫蘇葉等等都是發(fā)散類(lèi)植物，所以無(wú)論食用和做中藥飲片，都不可以煲的過(guò)久。煲的過(guò)久就把有效物質(zhì)揮發(fā)掉了。起不到任何作用了。

　　所以煮荷葉粥，只能粥熟了，關(guān)火用余熱來(lái)燜荷葉，然后攪拌均勻即可。

　　山藥排骨湯

　　山藥具備很好的食療價(jià)值，對(duì)于很多病患者來(lái)說(shuō)，山藥都是很好的補(bǔ)品。山藥具有增強(qiáng)免疫力的功能，能夠補(bǔ)血通脈，排毒養(yǎng)生，可治療多種疾病。同時(shí)對(duì)于各種皮膚病也有著很不錯(cuò)的療效。所以對(duì)于帶狀皰疹患者來(lái)說(shuō)，平時(shí)的時(shí)候可以多吃一些山藥的湯或者粥。

　　材料：

　　豬小排半斤、泡發(fā)后黃花菜100克、山藥一根，小紅棗20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、蔥1節(jié)、黃酒4湯匙、鹽適量

　　做法：

　　1.干黃花菜用溫水泡二十分鐘，清洗兩到三次，擠干水份備用;

　　2.山藥洗凈刮皮，再將山藥切成細(xì)絲;

　　3.排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈;

　　4.將焯干凈的排骨、山藥、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒(méi)過(guò)所有食材約8公分,再加入黃酒;

　　5.大火燒開(kāi)后，改小火煮約1小時(shí)左右，加入泡發(fā)的黃花菜(洗凈，去掉頂部老根)，再煮約半小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可;

　　小訣竅：

　　黃花菜選用曬干的干菜，色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的，黃花菜干菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜，大家請(qǐng)注意。