芹菜是我們平時經(jīng)常吃的一種蔬菜，它的口味獨特，香脆爽口，所以許多人都愛吃。那么你知道芹菜怎么做好吃嗎？你知道芹菜的做法有哪些嗎？你知道芹菜的營養(yǎng)價值嗎？今天小編推薦給大家5款芹菜食譜幫你對抗疲勞，一起來了解一下吧！

　　涼拌芹葉香干

　　將鮮嫩的芹菜葉洗凈，放入開水中稍燙至熟，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5～6毫米見方的小丁，與芹菜葉同放入盆內，然后放入適量的鹽、醋、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可食用。

　　此菜色澤碧綠，清爽適口。

　　糖醋芹菜

　　芹菜500克，糖醋各適量。將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過，待莖軟時，撈起瀝干水，切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤即可。

　　本菜酸甜可口，去膩開胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常食。

　　芹菜小湯

　　芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜洗凈切段，用150毫升水煮開，并將食鹽、奶油及2匙面粉調入牛奶內，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。

　　此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養(yǎng)陰，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。

　　芹菜煮豆腐

　　芹菜100克，豆腐250克，食鹽、味精、麻油等各適量。芹菜洗凈切段。豆腐切成塊，放油鍋內用文火微煎，再入芹菜稍炒，加鹽、麻油適量，煮10分鐘后放味精少許即可。

　　本菜能平肝清腦。佐餐常食，適于腦動脈硬化記憶力下降、失眠等患者。

　　芹菜核桃大棗湯

　　芹菜、核桃仁、大棗各適量，共煮為湯食之。

　　芹菜與核桃仁搭配同食，能潤膚美容、抗衰老、延年益壽。還可以作為高血壓、便秘等患者的輔助食療食物。