肺癌是癌癥的一種，它嚴重危及人們的生命健康。針對這一疾病，在接下來的文章里小編將給大家詳細的介紹一些飲食的方法以及飲食的注意事項，希望這內(nèi)容能夠幫助你更好的輔助治療肺癌的病發(fā)，具體內(nèi)容大家請看下文的詳細介紹。
莧菜芙蓉蛋湯
制作方法
1.首先我們要把紫莧菜處理干凈并切段，然后在開水中燙一下晾干備用;
2.淀粉放入碗內(nèi)加入適量水調(diào)制成濕淀粉待用;
3.豬肉切細絲，用濕淀粉加少許鹽拌一下;
4.接著再把雞蛋打入碗中，加少許鹽攪勻，煎熟后切細絲;
5.粉絲用溫水泡軟;
6.蒜拍成末備用;7.炒鍋上火，倒入油，油八成熱時下入豬肉絲;
8.待肉絲變色快熟時，下入蔥末，倒入鮮湯、粉絲;
9.等到鍋里的湯燒開以后，在把蛋皮絲及焯過的莧菜加入，后加味精、醋、胡椒粉調(diào)好味即可。
營養(yǎng)解析
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用;
同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
莧菜(紫)：莧菜營養(yǎng)豐富，幾乎含有人體所需要的幾大常量營養(yǎng)素，且都是易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。其中的優(yōu)質(zhì)鈣、鐵都是其他蔬菜的好幾倍，同時因為莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進人人體后很容易被吸收利用。
