胡蘿卜

　　性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

　　西紅柿

　　茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

　　冬瓜

　　性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。

　　黃瓜

　　性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

　　肝臟怕5件事

　　1.吸煙酗酒

　　煙中含有的尼古丁，以及煙霧中的上千種有害物質(zhì)都會(huì)損害肝臟等臟器，是導(dǎo)致疾病、誘發(fā)癌癥的主要危險(xiǎn)因素之一。酒的代謝產(chǎn)物乙醇對(duì)肝臟來(lái)說(shuō)極其不利，酗酒會(huì)增加脂肪肝、酒精肝的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.胡亂吃藥

　　服用多種藥物容易產(chǎn)生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物的能力。如果不遵醫(yī)囑亂吃藥，就有傷肝的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3.睡眠不足

　　該休息時(shí)不休息，會(huì)引起肝臟血流相對(duì)不足，影響肝細(xì)胞的正常代謝。對(duì)于已經(jīng)感染乙肝病毒的人來(lái)講，已受損的肝細(xì)胞將難以修復(fù)，并有加劇惡化的可能。