四、綠色食物

　　食物來源：綠葉菜、青椒、豆角等多種蔬菜。富含維生素C，維生素K、鎂和不溶性膳食纖維，可提高免疫力，預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，每天建議400克到500克。

　　【菜式舉例：美味時(shí)蔬薈萃)】

　　評點(diǎn)：(包括西蘭花、芥蘭尖、芹菜、荷蘭豆、百合、蝦仁)西蘭花和芥蘭尖都屬于營養(yǎng)素含量高的蔬菜，并具有強(qiáng)大的抗癌功效，芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品。

　　叮囑：為了保存蔬菜中的營養(yǎng)素和清爽口感，這幾種蔬菜都要保持恰當(dāng)?shù)某墒於群苤匾?/p>

　　五、米色食物

　　食物來源：大米、面粉、小米、燕麥等各種糧食和雜豆累。富含淀粉類，維生素B和煙酸，以及部分礦物質(zhì)。

　　粗糧和雜豆類當(dāng)中含有很多膳食纖維。女性每天需要200～300克，少不能低于150克。(相當(dāng)于三兩米煮成的飯)。

　　【菜式舉例：紅豆，大麥，大棗蒸米飯】

　　評點(diǎn)：紅豆和大麥中B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預(yù)防糖尿病、增強(qiáng)飽腹感、預(yù)防便秘和水腫的作用，和大米搭配使用非常健康。紅棗不僅補(bǔ)血養(yǎng)顏，還能增加米飯的香氣。

　　叮囑：紅豆和大麥米預(yù)先在水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，這樣熟的更快些，然后先煮開后再加入大米煮成米飯。

　　六、紅色食物

　　食物來源：牛羊肉、內(nèi)臟、也包括魚類。含有豐富的血紅素鐵、B族維生素和蛋白質(zhì)。每天吃100克就足夠供應(yīng)蛋白質(zhì)和鐵的需求，令女性氣色紅潤。

　　【菜式舉例：洋蔥蘆筍爆雞心】

　　評點(diǎn)：心臟屬于內(nèi)臟類，許多女性對其望而卻步。其實(shí)這是不必要的擔(dān)心，因?yàn)樾呐K與、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。