4、附姜煨狗肉

　　配方：熟附片6克，生姜150克(煨熟切片)，狗肉150克(切塊)。

　　制法：先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉微炒，待皮色轉(zhuǎn)黃，再加水適量，以武火燒開后，放入熟附片及煨姜，改用文火煨至狗肉熟爛，加食鹽、味精調(diào)味即可。

　　功效：溫經(jīng)散寒通絡(luò)。

　　用法：佐餐食用。

　　凍瘡吃什么

　　酥菜

　　制作方法

　　1.將白菜去掉老幫，一葉一葉掰開洗凈，用開水焯燙;藕去節(jié)并刮去外皮，用水煮熟;

　　2.海帶洗凈，卷成粗約7厘米的卷;雞蛋煮熟后剝?nèi)テ?豬肉去骨，切成長13厘米、寬7厘米的大塊;

　　3.鯽魚去鱗、去內(nèi)臟洗凈;雞宰殺治凈，剁成大塊;花椒用凈布包好備用;

　　4.將剔出的骨頭平擺在砂鍋底下，花椒布包放在骨頭上、上面碼放一層藕，藕上碼放雞肉、魚肉、豬肉，上面再碼海帶卷，將五個雞蛋插碼在海帶卷縫隙之間，上面碼放白菜;

　　5.在碼放物料時，每層都要均勻地撒上一層蔥、姜絲，后放入醬油、醋、精鹽，然后用一大盤將菜扣上;

　　6.將砂鍋放在中火上燒至五成熟時，加入白糖，然后將砂鍋移至小火上燜熟，倒入香油，將砂鍋離火，晾涼后即成。

　　營養(yǎng)解析

　　白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。

　　對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。

　　蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。