枸杞是一種很常見的滋補(bǔ)品，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有很多豐富的營養(yǎng)素和養(yǎng)生保健的功能。那么你知道枸杞怎么吃效果好嗎？你知道枸杞的功效與作用嗎？你知道枸杞子泡水喝的功效嗎？今天小編為大家推薦五款營養(yǎng)美味的枸杞食譜，一起來看一下吧！

　　枸杞燉銀耳

　　枸杞燉銀耳是傳統(tǒng)高級滋補(bǔ)名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間后經(jīng)常采集銀耳燉食，以示清白。

　　到了唐朝，開國功臣房玄齡、杜如晦都當(dāng)上宰相，他們認(rèn)為大丈夫不能只圖個(gè)清白，如果死得有價(jià)值，拋頭顱灑熱血又有何妨?于是在燉銀耳中加入枸杞，寓意為人既要清白，又要不怕死，此菜由此留傳至今。

　　原料：枸杞25克，水發(fā)銀耳150克，冰糖25克，白糖50克

　　烹制方法：

　　(1)銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個(gè)小時(shí)，除去雜質(zhì)泡入清水中。

　　(2) 湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時(shí)將銀耳、枸杞放時(shí)鍋燉至銀耳有膠質(zhì)時(shí)，倒入大湯碗內(nèi)。

　　菜肴特點(diǎn)：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補(bǔ)健身。

　　枸杞燒鯽魚

　　原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

　　烹制方法：

　　(1) 將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末;

　　(2) 將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;

　　(3) 投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

　　菜肴特點(diǎn)：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。