2、控制總熱量

　　如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的。

　　3、適量增加蛋白質(zhì)

　　由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑?，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對(duì)降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。

　　4、限制精制糖和含糖類的甜食

　　包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。

　　5、腦梗塞的病人有食鹽的用量要小

　　要采用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。

　　6、注意烹調(diào)用料

　　為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，對(duì)防止腦出血有一定好處。

　　7、腦梗塞的病人要經(jīng)常飲水

　　尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。

　　腦梗塞的院外護(hù)理

　　1、鍛煉

　　提倡下午5~7時(shí)中等強(qiáng)度鍛煉，覺微出汗即可。

　　2、飲食

　　中風(fēng)后提倡吃深海魚、西紅柿、洋蔥、大蒜、海帶、柑橘類水果。

　　3、忌吸煙喝酒

　　不吸煙、不喝酒、少吃鹽、不吃油炸食品，盡量不喝骨頭湯、雞湯，實(shí)在想喝要吹開浮油，一周一次;不吃雞皮。不吃內(nèi)臟。盡量少吃肥肉。