核桃

　　核桃是補(bǔ)腦的佳食品，亦是補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的食療品，對(duì)腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。

　　板栗

　　栗子有百果之王的美稱(chēng)，既可以補(bǔ)脾健胃，又能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋，還具有活血止血作用。在深秋季節(jié)，每天吃幾顆栗子，有利于補(bǔ)養(yǎng)元?dú)?，?qiáng)壯腎精。

　　四、秋季宜“多酸少辛”

　　處暑后天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，感冒易滋生，日常飲食應(yīng)注意多酸可以強(qiáng)肝木，少吃辛辣，以下為大家具體介紹下秋季飲食保健事項(xiàng)。

　　1、秋天要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，避免燥邪傷害，保持飲食清淡，如梨、葡萄、西瓜之類(lèi)，梨的品種很多，特別推薦酸梨。

　　2、肺經(jīng)當(dāng)值，因此中醫(yī)認(rèn)為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強(qiáng)肝木”，推薦酸菜白肉燴粉絲，而且一段時(shí)間后，山楂將要成熟，也是不錯(cuò)的食品。

　　3、多吃含維生素的食物，如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等;多吃堿性食物，如蘋(píng)果、海帶以及新鮮蔬菜等。含豐富水分的水果食材都是秋季推薦食品。

　　4、適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚(yú)、乳制品及豆制品等。飲食提示：秋季是一個(gè)增液養(yǎng)津的特殊時(shí)段，多攝入一些蛋白質(zhì)可以提高人的免疫功能。

　　5、加溫可食補(bǔ)，秋季一些特殊人群，包括老幼慢性病患者可以采用一些食補(bǔ)，適當(dāng)吃些鮮辣椒、雞肉;有飲酒習(xí)慣者可適量少喝點(diǎn)酒，其中白酒、黃酒為佳。

　　6、多食多吃一些粗面和白面，面粉補(bǔ)氣；喜歡吃紅棗、桂圓者，早晨可吃幾顆;喜歡吃酸味者，可適量吃些酸味食品。

　　7、不吃或少吃辛辣燒烤食物，炸焦、燒烤食品多燥熱傷津液，少些辛辣食品，如辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮、酒等。

　　秋季養(yǎng)生食譜

　　1、潤(rùn)膚止癢粥

　　適應(yīng)癥：皮膚干燥、搔癢脫屑、大便干燥等屬肝腎不足者。

　　材料：炙首烏5錢(qián)、百合3錢(qián)、白果2錢(qián)、黃精5錢(qián)、紅棗10顆、梗米(糙米)1杯、蜂蜜適量。(4~5天份)

　　做法

　　將炙首烏、黃精放入紗布袋內(nèi)。鍋內(nèi)加1杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥，待涼后加入蜂蜜調(diào)味后即可食用。