2、白薯搭配吃好

　　如果將白薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用;如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。

　　3、白薯好中午吃

　　這是因?yàn)槲覀兂酝臧资砗?，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃白薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

　　冬天吃白薯要滿足3條件

　　第一個(gè)條件是盡量不要空腹吃

　　空腹吃白薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會(huì)就高，因?yàn)榘资肀旧砗斜容^高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

　　第二是吃白薯一天好不要超過三兩

　　而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。

　　第三白薯別和過甜的東西同吃

　　白薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以白薯盡量不要和過甜的東西一塊進(jìn)食。

　　哪些人群不宜吃白薯

　　腹瀉患者和糖尿病人不宜吃白薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。

　　支招1：吃白薯反胃怎么辦

　　白薯里含有一種名叫“氣化酶”的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握白薯的吃法，比如把白薯和米面搭配食用，并控制一次食用量;吃白薯時(shí)，配些咸菜、咸湯;加工時(shí)把白薯蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉;用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生白薯，然后再加工成熟食。

　　支招2：如何挑選好白薯