1.將螃蟹洗凈，蒸熟，待涼后去殼，取出蟹黃(蟹肉留作他用);

　　2.白菜擇洗干凈，直切成長(zhǎng)12厘米、寬2厘米的塊;

　　3.炒鍋放在微火上，下熟豬油燒至五成熱，放入白菜塊過(guò)油2分鐘;

　　4.待柔軟后將油潷去，沖入奶湯(750克)，用微火煨20分鐘，倒入湯盤(pán)中;

　　5.炒鍋放在旺火上，舀入熟豬油燒熱，放入面粉研至乳白色時(shí)，將煨好的白菜塊連汁倒入，加入精鹽、味精調(diào)勻，稍燴片刻;

　　6.先將白菜塊撈入湯碗中，用筷子逐塊理成條狀，擺齊，再在鍋內(nèi)湯汁中加入蟹黃、黃酒略燴，倒在白菜上即成。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效，對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

　　螃蟹具有抗結(jié)核作用，對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

　　白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。

　　對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。

　　多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。

　　小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

　　成人頭癬的飲食禁忌

　　1、感光蔬菜

　　感光類(lèi)食物都容易使皮膚疾病復(fù)發(fā)，因?yàn)樗鼈兏缓~、鐵、鋅等金屬元素。

　　這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性，多吃這類(lèi)食物會(huì)令肌膚更容易受到紫外線侵害而發(fā)生病變。

　　所以要適量的攝取;紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類(lèi)等，這些蔬菜讓愛(ài)長(zhǎng)斑的皮膚更容易長(zhǎng)癬。

　　一般而言，含有揮發(fā)辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬于感光蔬菜。

　　2、強(qiáng)酸性的食物

　　堿性食物與酸性食物的不均衡，平衡是自然界里美好健康的狀態(tài)，食物的攝取也是如此;健康的人體體液呈弱堿性的，平時(shí)酸性食物與堿性食物攝入不均衡，血液會(huì)傾向酸性，從而給人體帶來(lái)各種不適，促進(jìn)皮膚毒素的形成;多吃新鮮水果食用菌等食物，控制肉、酒、糖類(lèi)等強(qiáng)酸性的食物的攝入量是保持體液呈弱堿性良好狀態(tài)，防止和淡化色斑的要?jiǎng)t。

　　胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等，這些蔬菜讓愛(ài)長(zhǎng)癬的皮膚更容易長(zhǎng)出色斑。健康的人體體液呈弱堿性的，平時(shí)酸性食物與堿性食物攝入不均衡，血液會(huì)傾向酸性，從而給人體帶來(lái)各種不適，促進(jìn)皮膚病的形成。

　　3、深色、油炸的食物

　　深色食品還包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚(yú)、深色肉質(zhì)的魚(yú)類(lèi)、海參等肉食;油炸食物是許多人的心頭好，聞起來(lái)香辣可口的油炸食物吃進(jìn)去可是有大害處;油炸食物吃了不僅容易胖，而且內(nèi)含的氧化物會(huì)加速肌膚的化，所以應(yīng)盡量少食，如果實(shí)在忍不住的話，不妨在食用前補(bǔ)充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥面包、花生、芝麻、糙米等。

　　總結(jié)：關(guān)于頭癬的一些常見(jiàn)的食療的方法以及飲食的方法今天我們就先介紹到這里，希望本文的介紹能給大家?guī)?lái)幫助。另外，大家在生活中也要多多留意這方面的小知識(shí)，在生活中還有很多這方面的防治的常識(shí)。希望能給大家?guī)?lái)幫助。