微量元素鋅

　　男性皮炎患者多吃含鋅的食物如：海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟中，瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅為高。

　　注意事項

　　除上述之外：男性皮炎患者多吃一些水果蔬菜、綠豆、苦瓜、黃瓜、綠茶等清熱解毒的食物佳!

　　男性皮炎食療方

　　扒白菜卷

　　制作方法

　　1.取白菜葉洗凈放開水內(nèi)燙軟，用涼水投涼瀝干;

　　2.豬剁成肉泥蓉狀加蔥姜末各3克、精鹽、花椒水(花椒浸泡的水)、料酒、香油、味精調(diào)勻;

　　3.將白菜葉鋪在砧板上，抹上肉泥，卷成食指粗、10厘米長的條6條，兩頭切齊，再從中間切成兩段;

　　4.勺內(nèi)放熟豬油燒熱，用蔥姜末炸鍋，添肉湯100克，放入調(diào)料，把白菜卷整齊地平放入勺內(nèi)，加蓋，移至小火上煨熟;

　　5.再移在中火上掀蓋，用濕淀粉勾芡，淋明油，翻個兒出勺裝盤即成。

　　營養(yǎng)解析

　　豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;

　　白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。

　　對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。

　　麻醬素什錦

　　制作方法

　　1.將各種蔬菜擇洗干凈均切成細(xì)絲用涼開水浸泡，撈出控凈水分;