菠蘿：菠蘿內(nèi)含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等。其中一種叫“菠蘿脘酶”的物質(zhì)能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊。同時菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，所以腎炎和高血壓病患者宜食用。
有的人會對菠蘿過敏，食用后15～60分鐘內(nèi)會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，嚴重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克的癥狀。
這就是“菠蘿病”。是因為菠蘿中含有的生物甙和菠蘿蛋白酶引起的人體過敏，為了避免這種情況發(fā)生食用前好將其切成片用鹽水或蘇打水浸泡20分鐘。
菠蘿適合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止瀉。常吃菠蘿可以使皮膚光滑滋潤，使面部濕疹得到緩解。
金銀花
性寒，味甘，善清熱解毒，面部濕疹合并感染者，食之宜。
《滇南本草》載：金銀花清熱，解諸瘡。
《生草藥備要》說它去皮膚血熱。
《本草備要》亦稱：治疥癬。尤其是急性和亞急性面部濕疹患者，用金銀花煎水代茶，頗有裨益。
蛇肉
有祛風、殺蟲之功，歷代醫(yī)家多用于治療皮膚病。
《本草綱目》早有記載：蟒蛇肉去手足風痛，殺三蟲，去死肌，皮膚風毒疬風，疥癬惡瘡。
《藥性論》載：烏蛇肉治熱毒風，瘸癢疥等。
《開寶本草》亦說;烏蛇主諸風瘙癮疹，疥癬。
《食物中藥與便方》中介紹：皮膚化膿性疾病(即面部濕疹反復發(fā)作、膿皰癤癰等)：取大的烏梢蛇1~2條，宰殺后煮作菜(一般烹飪法)，喝湯食肉，連吃3~4次，用以預防有一定效果。
鯽魚
有健脾利濕的功效，面部濕疹者宜食。
《醫(yī)林纂要》認為：鯽魚性和緩，能行水而不燥，能補脾而不濡，所以可貴耳。
