不吃早餐，會(huì)使你一整個(gè)上午陷入精神不濟(jì)的狀態(tài)中，甚至可能影響到你一整天的工作、學(xué)習(xí)。所以早餐必須要吃。吃早餐好處多多，但是不正確的早餐搭配卻會(huì)起到反效果。早餐有三原則：一、均衡飲食，營(yíng)養(yǎng)全面;二、可以補(bǔ)充足夠的能量;三、補(bǔ)充維生素，早餐攝入吸收率高。

　　1、早上第一樣食物，應(yīng)該吃熱食

　　如熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。

　　2、早點(diǎn)品種豐富才好

　　俗話說(shuō)得好，“早晨吃蘋(píng)果是金，中午是銀，晚上是銅。”早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果好。蔬菜不必太多，但不可省 略。如果早晨起來(lái)來(lái)不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好，吃時(shí)拌點(diǎn)鹽即可。榨菜只能起調(diào)味的作用，并無(wú)太 大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含鹽過(guò)高不宜經(jīng)常食用。而健康人每天吃2個(gè)水煮蛋，不會(huì)使膽固醇異常。

　　3、早餐應(yīng)補(bǔ)充維生素

　　有些人盡管也吃了早餐，但是往往有量無(wú)質(zhì)，感覺(jué)吃得很飽，但只是生理上的一種假象，其實(shí)處于營(yíng)養(yǎng)饑餓或失調(diào)狀態(tài)。比如糖分及油膩過(guò)多的早餐，反 而會(huì)使人無(wú)法增強(qiáng)精力，昏昏欲睡;一些人則胡亂對(duì)付，食用不衛(wèi)生甚至含有致病致癌的早餐，如化學(xué)原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調(diào)料的豆奶等。

　　推薦搭配

　　包子+粥+蔬菜+水果+雞蛋

　　包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以補(bǔ)充足夠的維生素，雞蛋能提供充足的蛋白質(zhì)。包子里多加些蝦仁可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。喝粥還可以美容。這道典型的中式早餐既營(yíng)養(yǎng)豐富又可以提供充足的能量。如果說(shuō)早餐可以提供全天30%的能量和營(yíng)養(yǎng)，是其 他餐次補(bǔ)不回來(lái)的的話，這款早餐能量實(shí)足。

　　饅頭+豆?jié){(或粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果

　　饅頭是中國(guó)傳統(tǒng)面食，是餐桌上必不可少的主食之一。饅頭有很多做法，白面饅頭、雜糧饅頭、菜饅頭、肉饅頭、煎饅頭片等。主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物，常吃有利于保護(hù)胃腸。

　　餛飩+小菜

　　餛飩也是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，餡料通常以豬肉、蝦仁、蔬菜、姜等構(gòu)成。蔬菜的種類(lèi)可以是白菜、香菇、芹菜等可根據(jù)自己 的口味隨意選擇。餛飩的湯料可以加雞湯、也可是紫菜湯，也可以是西紅柿湯。早餐吃餛飩營(yíng)養(yǎng)豐富又開(kāi)胃。如果覺(jué)得只吃餛飩太單調(diào)了可以根據(jù)自己的口味搭配一 些小菜，營(yíng)養(yǎng)均衡、能量充足。

　　面條+荷包蛋+玉米+小菜

　　面條制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。常見(jiàn)的做法有打鹵面、牛肉面、涼面、湯面等。

　　面包+牛奶+肉餅+西紅柿湯

　　面包和肉餅好是自已加工的這樣的早餐不僅能量充足，而且營(yíng)養(yǎng)均衡、健康。

　　八寶粥+小菜+雞蛋

　　八寶粥主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，膳食纖維，常食健脾胃，益氣安神，促消化增食欲補(bǔ)充體力。

　　餅+粥+小菜

　　餅的種類(lèi)很多，比如土豆絲卷餅、發(fā)面餅、千層餅，餡餅，糖餅、土豆絲餅、南瓜餅、蘿卜絲餅、地瓜餅等。

　　結(jié)語(yǔ)：不吃早餐對(duì)一個(gè)人的身體傷害很大，而選擇一份營(yíng)養(yǎng)健康的早餐吃掉，卻會(huì)給你帶來(lái)許多好處。健康營(yíng)養(yǎng)的早餐同樣也有很多美味的選擇。即對(duì)身體好，又能得到享受，早餐就是這樣的一份選擇。那么了解了這些，電腦前的你應(yīng)該應(yīng)經(jīng)決定要吃早餐了吧！