原味芒果冰棒

　　主料：芒果1個(gè)

　　輔料：酸奶200毫升、淡奶20克

　　1.芒果切塊加入酸奶、煉乳放入攪拌機(jī)打成泥狀

　　2.倒入模具冷藏4小時(shí)以后

　　3.從冰箱取出稍回溫后取出即可

　　烹飪技巧

　　1、可將楊梅換成其它自己喜歡的水果，或是單純的荔枝冰棒也很好吃;

　　2、做冰棒加糯米糊是為了讓冰棍吃起來(lái)有酥酥的口感，不加也可以，但口感會(huì)比較硬實(shí)。

　　自制老北京冰棒

　　北京冰棒是80后們小時(shí)候常吃到的冰棒之一，它雖然不能和現(xiàn)在做工精細(xì)的夾心、脆皮之類的雪糕相比，但其粗糙的制作依舊給它浸入絲絲透心的甜蜜。對(duì)于70、80后而言，老北京冰棒是我們童年夏季清涼的抹色彩。那么老北京冰棒怎么做?

　　老北京冰棒的配料：全脂奶粉30g 、綿白糖45g 、糯米粉10g、食鹽少量

　　老北京冰棒的做法

　　1、小煮鍋中加入500ml涼水，大火煮開(kāi)。

　　2、開(kāi)水中加入全脂奶粉、綿白糖和糯米粉，以及少量食鹽攪拌至化開(kāi)成冰棒汁，放置溫涼。

　　3、將冷卻后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中，移入冰箱冷凍室冷凍4小時(shí)即可。

　　老北京冰棒的做法秘籍

　　1、在制作老北京冰棒的過(guò)程中適量加些鹽，就可以制成鹽水冰棒了。鹽水冰棒更清涼解渴，還能適當(dāng)補(bǔ)充鹽分。

　　2、糯米粉或淀粉：制作冰棒時(shí)一定要加入用開(kāi)水化開(kāi)的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于凍成瓷實(shí)的冰塊。

　　3、冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百貨區(qū)都可以買到。當(dāng)然，在家里凍冰棒也不用局限于一種形式，各種形狀的冰格、手邊的小塑料杯子等，都可以用來(lái)制作冰棒，重要的是心情和味道，不是嗎?

　　4、凍好的冰棒馬上從模子或冰格中取出不太容易，可以在室溫下靜置8分鐘或以自來(lái)水沖模子或冰格背面，然后輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。

　　結(jié)語(yǔ)：夏天注定是和冰棒結(jié)緣的日子，與其從超市里買各種色素添加而成的冰棒，不如在家自己做嘍~夏季新鮮的水果多，像桃子、芒果、西瓜、葡萄等都能用來(lái)原材料，加上牛奶或酸奶就能制成口感香濃的雪糕!家中有寶寶的親們，快動(dòng)手做起來(lái)吧!