不同年齡段的人飲食方式是不同的，對于老年人來說，飲食一定要注意健康和合理搭配。那么，究竟老年人應該如何飲食才算健康呢?下面，請跟小編一起去了解下老年人的飲食與健康知識吧!

　　老年人的飲食與健康

　　老年人的飲食禁忌

　　1、忌隨意飲食

　　人到了老年的時期，身體的各種組織的各項功能將會日益衰退，消化代謝也同樣如此，所以老年人的營養(yǎng)上需要特殊的補充，千萬不能隨意飲食。首先要控制碳水化物的攝入量，米、面要比一般成人少食些;其次脂肪對心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天攝入100g瘦豬肉，20g植物油，就可以滿足人體需要了。

　　另外要補充蛋白質和維生素，多吃大豆類、乳類、魚類、蛋類和瘦肉等食物。要多吃含鐵豐富的油菜、西紅柿、桃、杏和含維生素、纖維素多的綠葉蔬菜。并且要盡量多喝水。喝水太少會使血液粘稠度增加，容易形成血栓，誘發(fā)腦、心血管病變，影響腎的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。

　　2、忌冷食、冷飲

　　炎熱的夏季，適量喝些冷飲，吃些冷食有助于防暑降溫和改善食欲，可是老年人胃腸粘膜已發(fā)生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，使消化功能下降。如經(jīng)常吃冷飲、冷食，可引起胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，導致食欲下降和消化不良。低溫還可引起心臟冠狀動脈痙攣，導致心肌缺血缺氧，可誘發(fā)心絞痛、心律不齊。因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料，以防中暑。老年人要根據(jù)自己的情況，少吃或不吃冷飲冷食。

　　3、忌偏食

　　老年人由于食欲不好，飲食常有偏食，喜歡吃某一種食物，這是應該糾正的。因為食物有五味，偏食則對身體有害。因此食物要清淡忌膩、忌咸。飲食的品種要多樣化和合理搭配，做到五味調和，滿足人體對多種營養(yǎng)的需要。