4.調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分、電解質(zhì)平衡，增強(qiáng)機(jī)體抗疲勞能力，提高免疫力。

　　5.向細(xì)胞輸送氧和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加速機(jī)體修復(fù)。

　　服用方法

　　乳清蛋白的使用方式∶由于乳清蛋白具有優(yōu)異的生理價(jià)值，其生物價(jià)(BV值)高于雞蛋、牛肉，因此受到健身者極大的重視，也因?yàn)樗沁@么的好，因此我們要更注意使用的時(shí)機(jī)。

　　標(biāo)準(zhǔn)用法是∶運(yùn)動(dòng)后30~40分鐘內(nèi)，喝1~2份(約22~45克)乳清蛋白。

　　運(yùn)動(dòng)后喝，是因?yàn)橛?xùn)練過的肌肉充血膨脹后，才會(huì)達(dá)到練哪里大哪里的效果。不過女生別緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓(xùn)練才會(huì)變大，適當(dāng)?shù)闹亓縿t可修飾優(yōu)美的線條。中止練習(xí)后，會(huì)不會(huì)變胖呢?因此時(shí)熱量需求與消耗降低，因此在攝取方面也隨著減少就OK了。運(yùn)動(dòng)后與其吃一碗泡面，還不如喝一杯乳清蛋白來的實(shí)際又無負(fù)擔(dān)。

　　需要注意的是，兌乳清蛋白粉的水，千萬不要使用滾開水，用滾開水來兌蛋白粉會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成份[3] ;另外酸性物質(zhì)也會(huì)使蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生絮狀沉淀，影響氨基酸被人體的吸收率，所以也避免使用果汁等酸性飲料與之相兌。

　　選購(gòu)原則

　　1、選品牌不選散裝

　　散裝蛋白粉指的是WPC80粉，這類粉屬于生產(chǎn)原料，沒有嚴(yán)格的消毒殺菌和衛(wèi)生的灌裝過程。

　　2、選專業(yè)不選業(yè)余

　　專業(yè)運(yùn)動(dòng)品牌的乳清蛋白粉，因?yàn)榕浞胶侠?，有助于健身人群增肌目的。而普通保健品公司生產(chǎn)的蛋白粉，更注重健康養(yǎng)生方面的功能。

　　3、選正品不選山寨

　　買過蛋白粉的朋友應(yīng)該都知道，其實(shí)這類運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品是非常容易山寨的，灌裝過程毫無技術(shù)難度。這就為不良商家提供了用WPC80粉造假可能。因此，在購(gòu)買乳清蛋白粉的時(shí)候不要盲目追求價(jià)格比，更應(yīng)該注意購(gòu)買渠道和商家信譽(yù)，盡量避免從個(gè)人手中購(gòu)買。

　　初期健身可以只選擇乳清蛋白粉，鍛煉四個(gè)月后，可以用乳清蛋白粉搭配肌酸。系統(tǒng)鍛煉1年后，可以考慮加入谷氨酰胺、支鏈氨基酸等高一級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。這樣才能適合自身的實(shí)際需求，才能讓健身效果得以大發(fā)揮。

　　手頭拮據(jù)的朋友，可以不入手營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。通過自然的飲食也能達(dá)到增肌效果，只是增肌速度會(huì)來得慢一些。

　　作用

　　為人體提供必需的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

　　蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，占人體總重量的17%左右，它是組成體內(nèi)細(xì)胞、各種組織的材料，離開蛋白質(zhì)，生命是沒有辦法存在的。人體化學(xué)反應(yīng)需要的酶、維持機(jī)體免疫力的抗體、調(diào)節(jié)體內(nèi)各組織之間關(guān)系的激素等等，蛋白質(zhì)是它們必須的組成物質(zhì)。身體的抵抗力、新陳代謝的反應(yīng)過程、機(jī)體組織的修復(fù)這些維持人體健康的過程，都需要蛋白質(zhì)的參與。蛋白粉保障了人體正常的生理需求。如果人體得不到充足的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育。蛋白質(zhì)所具有的這些作用也就是補(bǔ)充蛋白粉的目的所在。