風(fēng)濕病的飲食注意事項(xiàng)

　　風(fēng)濕病人飲食一般以進(jìn)食高蛋白、高維生素、高熱量、易消化的食物為總原則,經(jīng)過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)搭配及適當(dāng)?shù)呐胝{(diào),盡可能提高患者食欲,使患者飲食中的營(yíng)養(yǎng)及能量能滿(mǎn)足機(jī)體的需要并提高自身的抗病能力。

　　含蛋白質(zhì)多的食物包括:牲畜的奶,牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉,牛、羊、豬、狗肉等;禽肉,雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥(niǎo)等;蛋類(lèi),雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚(yú)、蝦、蟹等;還有大豆類(lèi),黃豆、大青豆和黑豆等,其中黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源;此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類(lèi)蛋白質(zhì)的含量均較高。

　　含蛋白質(zhì)多的食物是黃豆,每100克含36.3克;

　　含蛋白質(zhì)多的動(dòng)物是雞肉,每100克含23.3克;

　　維生素在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中卻發(fā)揮著重要的作用。下面介紹富含各種維生素的日常食品。富含維生素A的食物有:動(dòng)物肝臟,奶與奶制品及禽蛋,綠葉菜類(lèi)、黃色菜類(lèi)及水果等。另外,多吃魚(yú)肝油可以補(bǔ)充維生素A。富含維生素B1的食物有:谷物皮、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、芹菜、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、小米、大白菜、發(fā)酵食品,胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1; 富含維生素B2的食物:動(dòng)物肝臟如肝、腎、心,豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚(yú)、雞蛋、牛奶、豆類(lèi)及某些蔬菜,如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。

　　高熱量的食物。五谷類(lèi):白飯、米粉、通心粉、方便面、面包;肉類(lèi):肥豬肉、牛肉、煎香腸、燒鴨、豬肉制品、牛肉制品;海鮮:鰻魚(yú)、鯡魚(yú)、各類(lèi)魚(yú)罐頭;奶類(lèi):鮮奶、煉奶、酸奶酪等。