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          紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 七大養(yǎng)生秘密你了解嗎(3)

            5、紅薯煮粥吃,腸胃不脹氣

            紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如果吃太多,會(huì)讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多,累積在腸道發(fā)酵,也會(huì)導(dǎo)致腹脹等不適。

            吃紅薯時(shí)好別邊吃邊喝水,或者將少量紅薯加大米熬粥食用,這樣就能減輕腸胃不適。

            比較成人,孩子更容易出現(xiàn)此類問(wèn)題,嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點(diǎn)的孩子可以在某一餐主食中,用紅薯替代部分主食,但不要超過(guò)主食總量的1/3。

            6、老人盡量吃新鮮的

            存放時(shí)間長(zhǎng)的紅薯水分會(huì)散失,糖分相對(duì)增多,因此老年人還應(yīng)該盡量吃新鮮的紅薯。

            紅薯的做法

            拔絲紅薯

            食材:紅薯,蜂蜜,白糖,芝麻,水,植物油等。

            做法:

            1、紅薯洗凈去皮,切成小塊

            2、鍋內(nèi)放入油(略多些),倒入紅薯

            3、將紅薯炸至成熟撈出瀝油

            4、將白糖與水倒入洗干凈的鍋中,大火將糖熬化,加入一小勺油,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬,期間要不停攪拌

            5、后熬至淡黃色,將炸好的紅薯倒入,翻拌均勻,出鍋前撒上芝麻即可

            出鍋前一定得在碗上刷一層油哦~這樣不容易粘連。另外吃的時(shí)候,筷子好事前蘸下冷水,也是為了防止糖黏在筷子上。另外一定要趁熱吃,嘿嘿。拉絲效果非常好,我試著拉了有一米多長(zhǎng),過(guò)不了一會(huì)兒,拉出來(lái)的糖絲就會(huì)凝結(jié),變成脆生生的糖,很細(xì)密很細(xì)密的那種,貌似小時(shí)候放學(xué)回家路上一直看到的那種糖畫兒。

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