6、所有的莓類(lèi)

　　藍(lán)莓、草莓、樹(shù)莓等都富含大量抗癌成分，對(duì)預(yù)防大部分癌癥有效。

　　7、三文魚(yú)

　　研究證明，三文魚(yú)等魚(yú)類(lèi)是抗癌的高手，不過(guò)，千萬(wàn)不要油炸或油煎，好用蒸或者是烤的方法。

　　8、番茄

　　番茄含有大名鼎鼎的番茄紅素，它已經(jīng)被證實(shí)能夠預(yù)防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄紅素，好吃熟番茄，而不是生的。

　　9、紅酒

　　紅酒中含有白藜蘆醇。這是一種極為有效的抗氧化劑，能預(yù)防細(xì)胞傷害。不過(guò)喝紅酒也要注意量，每天好只喝一小杯。

　　10、全谷物

　　全谷物富含抗氧化劑和膳食纖維，因此能預(yù)防癌癥。主食中好有1/3都是粗糧。

　　抗癌食譜

　　1、猴頭菇粥

　　[組成] 猴頭菇150克，粳米100克。

　　[制法] 將猴頭菇(即猴頭菌)用溫開(kāi)水泡發(fā)，去柄蒂，洗凈，切碎，剁成糜糊狀;粳米淘?xún)艉笕脲仯铀m量，先用大火煮沸，加猴頭菇糜糊，改以小火煨煮成粘稠粥，粥成時(shí)加蔥花、姜未、精鹽、味精，拌和均勻即成。

　　[吃法] 早晚2次分服。

　　[功效] 大補(bǔ)脾胃，扶正抗癌。

　　[主治] 適合氣血兩虛，食欲不振的各類(lèi)癌癥患者及其術(shù)后作防癌保健粥療。對(duì)胃癌、宮頸癌、肺癌等有輔助治療作用。

　 2、鯊魚(yú)粥

　　[組成] 鯊魚(yú)肉100克，粳米100克。

　　[制法] 將鯊魚(yú)肉放入清水中浸泡片刻，洗凈，切片后剁成肉糜;粳米淘?xún)艉笕脲?，加水適量，先以大火煮沸，加鯊魚(yú)糜，溫和均勻，加料酒、蔥花、姜末、小茴香，改用小火煨煮1小時(shí).待鯊魚(yú)魚(yú)肉糜熟爛，濃郁出香，加精鹽、味精，淋入芝麻油，拌勻即成。

　　[吃法] 早晚2次分服。

　　[功效] 補(bǔ)益脾胃，止瀉消腫，解毒抗癌。

　　[主治] 適合各類(lèi)癌癥患者作防癌抗癌粥療，對(duì)消化道癌癥病人出現(xiàn)脾虛濕盛所致食欲減退，腹泄便溏，神疲乏力者尤為適宜，堅(jiān)持服食，有輔助治療功效。