點(diǎn)評(píng)
由于加工比較簡(jiǎn)單，這些蔬菜保留了原汁原味，減少了營(yíng)養(yǎng)成分的損失，卻一點(diǎn)也沒(méi)有失去良好的口感。
黃金番茄
原料
雞蛋、橙子、櫻桃番茄、蔥花、豬油
制作
1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。
2、雞蛋蒸熟后，正面扣在盤(pán)子上，中間插上櫻桃番茄。
3、將橙子切成半圓片擺在邊上，后用蔥花點(diǎn)綴。
點(diǎn)評(píng)
這是一道小吃，屬于粵菜風(fēng)味的，不僅看著色澤亮麗，而且還是開(kāi)胃佳品。
結(jié)語(yǔ)：圣女果，又稱(chēng)小西紅柿，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，是番茄大家族中成員之一。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。
