過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會(huì)生成過氧脂質(zhì);長(zhǎng)期曬在陽(yáng)光下的魚干、腌肉等;長(zhǎng)期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會(huì)產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。

　　5、葵花子

　　葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。

　　6、罐頭類食品

　　不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”。

　　還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高?？墒沟萌梭w在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。

　　健康知識(shí) 冬季飲食白加黑

　　白 色食物是“潤(rùn)燥能手”

　　中醫(yī)認(rèn)為，白色歸于肺，食物中凡為白色者，大多有補(bǔ)肺的作用。比如冬季常見的大白菜，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒的功效，其 中的纖維素還能“鍛煉”消化系統(tǒng)。荸薺(又名馬蹄)有清熱生津、利濕化痰的功效;百合可清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱，適合煮粥或清炒時(shí)放上幾片;山藥有滋腎益精、 益肺止咳的作用，適合燉湯食用;茭白、白蘿卜等，也在這個(gè)季節(jié)“嶄露頭角”。

　　黑色食物則是“補(bǔ)益佳品”

　　其中，黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用，且食用簡(jiǎn)單，炒熟沖糊即可;黑米、黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)，有開胃益中、健脾暖肝、補(bǔ)腎益陰之效，適合煮粥或與排骨、烏雞、魚等肉類一起煲湯食用;黑木耳則能潤(rùn)肺益氣，是涼拌或搭配素菜的好選擇。

　　餐 桌上來點(diǎn)“黑白配”

　　在滋補(bǔ)的同時(shí)，去除燥火，避免身體“走極端”。當(dāng)然，在選擇食材時(shí)一定要考慮個(gè)人的體質(zhì)和特點(diǎn)，比如大便干燥的時(shí)候好少吃山藥，有 風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血等癥狀時(shí)不可吃百合;腹瀉或大便稀溏的人要少吃白蘿卜等。此外，進(jìn)食滋補(bǔ)類食物時(shí)切記不要貪多，一般來說，每餐適量食用，每周2~3次 為宜。

　　總結(jié)：通過以上小編的敘述相信大家對(duì)于美媒公布的神奇偏方有所了解了吧，那么在之后的日常生活中不妨試試，小編希望本文的知識(shí)能夠有效的幫助你們健康快樂的生活工作。