6、紅燒羊肉

　　材料：羊肉700克，胡蘿卜300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調(diào)料，料酒一湯匙(15ml)，生抽二湯匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)

　　(1)、準(zhǔn)備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段。鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下。

　　(2)、取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末、姜片，倒入羊肉，翻炒片刻。

　　(3)、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒入羊肉，煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿卜。

　　(4)、湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關(guān)火。

　　熬夜后吃什么好 四款靚湯減少熬夜傷害

　　熬夜已經(jīng)成為人們的一種習(xí)慣，特別是上班族們，每天工作繁忙，回家還得熬夜加班，這樣長期下去，對身體傷害很大，但是很多人又是迫不得已熬夜，所以如果避免不了熬夜，那就得好好調(diào)養(yǎng)身體，減少熬夜對身體的傷害。那么熬夜后吃什么好呢?對于經(jīng)常熬夜的熬夜族來說，中醫(yī)建議，夜宵盡可能少食泡面類速食，容易上火;以水果、壽司、全麥面包、小米粥、清菜瘦肉粥等充饑比較合理。從“養(yǎng)胃，養(yǎng)心，養(yǎng)肝”入手，進(jìn)行藥膳調(diào)理。下面小編給大家推薦幾款美味靚湯，可減少熬夜的傷害，大家不妨試試，以保健康身體。

　　一、豬肉杞子湯

　　原料：新鮮瘦豬肉200g，枸杞子30g，香油少許，精鹽適量。

　　制法：將豬肉切片，枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐。

　　功效：滋補肝腎，益氣和中。適宜于肝腎陰虛、脾胃虛弱所致的頭暈耳鳴，視物昏花，雙目干澀，腰腿酸痛，氣短乏力等病癥的食療。

　　二、八鮮大補湯

　　原料：人參3g，干貝、火腿各20g，冬筍50g，水發(fā)海參、豬肉、雞肉各100g，海米15g，蔥、姜、精鹽、味精、料酒、豬油各適量。

　　制法：將人參用溫水濕潤切成薄片，干貝、海米用溫水浸泡，火腿、冬筍切片、雞肉、豬肉切成小塊，海參切小丁控去水分備用。先將豬肉入鍋，投入蔥、姜、料酒烹炒，加水適量，再入精鹽、干貝、海米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉，武火煮開后，用文火燉至肉爛，再加入海參丁、人參片燜片刻，調(diào)味即成。佐餐食用。

　　功效：養(yǎng)肝益脾，培補元氣，適宜于精力不旺，身體虛弱者。

　　三、黃芪鱔魚湯

　　原料：鱔魚(黃鱔)450g，黃芪30g，生姜3片，香油、鹽、味精適量。

　　制法：將鮮活鱔魚宰殺，刮去骨和內(nèi)臟，洗凈切絲，黃芪切片，用紗布包好。將鱔魚絲，黃芪藥包和姜共放入沙鍋內(nèi)，加水適量煮熟起鍋前棄藥包，加入鹽、味精、調(diào)味即可。吃肉喝湯。

　　功效：補血生血，祛濕通絡(luò)。適用于因氣血虛弱所致的少氣懶言，頭暈眼花，體倦乏力等癥。