如何吃

　　可將大棗煎湯代茶服用，又或者煮粥、煲湯時(shí)放入大棗，如大棗雞肉湯。怕冷的人(特別是在月經(jīng)期間怕冷的女性)可以將大棗與紅糖一起煮后食用，以10-20枚大棗為宜。

　　選擇大棗時(shí)注意選用皮色紫紅、顆粒大而均勻、果形短壯完整、皮薄核小、肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)的大棗。冬季養(yǎng)生，多吃大棗也是好的。

　　【山藥】

　　性味甘溫，可補(bǔ)虛羸，除寒熱邪氣;補(bǔ)中、益氣力、長肌肉。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥里含有一種叫多巴胺的物質(zhì)，患帕金森病患者可以多吃山藥。

　　但山藥有收澀的作用，所以，經(jīng)常便秘者不宜食用，起病初期邪氣盛時(shí)也不宜食用。

　　如何吃

　　山藥可做成山藥餅，或者蒸熟做成山藥丸子。

　　更多的是用于煲湯，如排骨山藥湯。

　　每次食用以15g-30g為宜，山藥要去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?，切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。

　　【薏苡仁】

　　性味甘、淡、涼。《神農(nóng)本草經(jīng)》里記載：“主筋急，拘攣不可屈伸，風(fēng)濕痹，下氣，久服輕身益氣”。也就是說，久病體虛、病后恢復(fù)期特別適宜食用。

　　薏苡仁除健脾養(yǎng)胃外，還可滲濕，所以對于四肢水腫或者有痰飲的人特別適宜。

　　但也因其滲濕的作用，便秘、孕婦及小便多者不宜服用。

　　如何吃

　　一般可煮粥、煮飯食用，每天30g即可。

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