“地溝油”三大流向
1.化工廠(生產(chǎn)化工產(chǎn)品)
2.酒樓→收集者→酒樓、餐館(低價購買)→顧客餐桌
3.養(yǎng)殖場(牲畜的飼料)
一，看顏色
提純地溝油顏色接近于花生油，可能比花生油顏色更深些;但新鮮的油品是有光澤的，地溝油要暗淡許多。
二，看包裝
很多攤販，如早點攤、黑暗系料理的炒面、炒飯，經(jīng)常用無標簽塑料瓶，十有八九是地溝油。
三，聞味道
各種油品的味道不同，撇開中餐不常用的棕櫚油不說，沒有一種油的味道是帶酸味的，地溝油會有酸澀味。
四，試粘稠度
摩擦，無拉扯感是正常食用油，帶粘稠感是地溝提純油。
五，一道菜見分曉——蔥花炒蛋
這個是味覺不敏感的人辨別飯店用油的簡單的菜。出來金黃滑嫩、干凈的肯定是干凈油。
六，醬油+油
用一小碗醬油，加入一些油，搖晃，等待分層后倒在玻璃杯里看看。醬油分層快，但是會有醬油絲狀殘留在油層底部的可能是老油或者地溝油。新鮮油分層快，分層也清楚。
結(jié)束語：地溝油的黑色產(chǎn)業(yè)鏈告訴我們地溝油的治理之路還很遙遠，現(xiàn)在地溝油黑色產(chǎn)業(yè)鏈每一環(huán)節(jié)都是暴利，從而導致地溝油的屢禁不止，小編認為我們應該先從源頭治理，查明地溝油的流向，才能從根本上治理地溝油，讓我們早日遠離地溝油的危害。
