7、海帶

　　海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。

　　9、大豆食品

　　對女人而言，大豆是一種非常神奇的食物。 天然大豆和用它制成的大豆制品中都含有異黃酮成分，異黃酮是一種非常重要的植物雌激素，它能抑制人體內(nèi)的酪蛋酸激酶的活性，從而有效抑制癌細胞的生長。此外，異黃酮還可以平衡女人體內(nèi)的雌激素水平，保護乳腺健康，也能預(yù)防乳腺癌。攝取大豆蛋白好選擇豆腐、毛豆、無糖豆奶等天然食物，而非調(diào)味豆奶、豆制甜點等加工產(chǎn)品。

　　10、紅皮果蔬

　　專家經(jīng)過研究，發(fā)現(xiàn)“紅皮”水果和蔬菜可以預(yù)防乳腺癌。因為，其中的某些植物成分可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質(zhì)的生長，還可以降低腫瘤細胞對雌激素的反應(yīng)能力，預(yù)防乳腺癌。因此，紅蘋果、葡萄都可以有效預(yù)防乳腺癌。

　　治療乳腺癌輔助性食譜

　　即使患上乳腺癌的人，也不要喪氣，必須要更積極面對。乳腺癌患者可以吃的食品很多，應(yīng)該和平常的普通人差不多，只是在飲食的時候要注意病情的變化而相應(yīng)地進行改變。不過食品畢竟是食品，不是正規(guī)的抗腫瘤藥，治療乳腺癌還是要常規(guī)的抗癌治療，飲食只是一種必要的輔助治療。

　　輔助性食譜(一)茄子鳳尾菇炒鵝血

　　方藥及用法：茄子125克(洗凈、留皮、切塊)，鳳尾菇150克(洗凈、切段)，鵝血96克。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟，然后放入鵝血快炒，上碟佐餐。每日1～2劑，可連用7～10天，或與其他防癌抗癌食療方交替食用。

　　效能：補血，防癌抗癌。

　　輔助性食譜(二)綠豆芽萵筍炒沙丁魚片

　　方藥及用法：綠豆芽100克，萵筍125克，沙丁魚片96克，生姜絲4.5克。將四者在鍋內(nèi)用適量花生油、食鹽炒熟上碟，當菜佐餐。每天1劑，可連用3～5天，或與其他防癌抗癌菜交替食用。

　　效能：防癌調(diào)脂，去煙毒。