辣椒的做法大全

　　一、油燜青椒

　　青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘,還能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病,它還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用

　　材料

　　青椒(尖椒),生抽,鹽

　　做法

　　1. 青椒洗凈去根蒂去籽,用刀背壓扁

　　2. 炒鍋燒熱放油,轉(zhuǎn)小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續(xù)燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可

　　二、大青椒包肉

　　材料

　　大長(zhǎng)青椒2個(gè)(菜市有賣(mài))，肉末(菜市有現(xiàn)成的，買(mǎi)3元就夠了)，姜末，蔥花，紅蘿卜半根，耗油，花椒面，雞精，生抽，芝麻油，豆粉

　　做法

　　1、青椒洗凈切成2厘米左右的節(jié)，再把里面的辣椒米掏出。

　　2、肉末用一個(gè)碗裝，加些花椒面、耗油少許、雞精、豆粉、生抽少許、一起攪拌均勻。

　　3、用筷子把肉餡罐在辣椒里，依次擺在盤(pán)子里。

　　4、紅蘿卜洗凈對(duì)破劃開(kāi)，再切成片，放在辣椒周?chē)鳛閿[設(shè)。

　　5、芝麻油淋在辣椒上面(不要淋的太多)。

　　6、上蒸鍋蒸10分鐘后取出，把盤(pán)子里多余的水倒在一個(gè)碗里，稍冷后放點(diǎn)豆粉，再加水調(diào)成水淀粉。

　　7、熱油鍋放入水淀粉燒開(kāi)，調(diào)成汁淋在辣椒上即可。

　　總結(jié)：看完文中給大家介紹的幾款辣椒食譜方，親們是不是覺(jué)得錯(cuò)怪了辣椒呢?其實(shí)每種食物都有兩面性，不能多吃也不能不吃，一個(gè)合理的飲食習(xí)慣是很重要的，所以我們要對(duì)每種食物都要了解一點(diǎn)，不要盲目認(rèn)定錯(cuò)與對(duì)。