查渠道
向銷售商詢問(wèn)并確認(rèn)食用油的進(jìn)貨渠道。>>>遠(yuǎn)離地溝油 如何保護(hù)全家健康
問(wèn)價(jià)格
食用油有一定成本，如果油的價(jià)格太低，就很可能有問(wèn)題。>>>健康新方式，自榨安全食用油小妙招
看包裝
很多攤販早點(diǎn)攤，和黑暗系料理的炒面炒飯經(jīng)常用無(wú)標(biāo)簽塑料瓶肯定是地溝油
粘稠度
摩擦成潤(rùn)滑無(wú)拉扯感是正常食用油，帶粘稠感是地溝提純油。
聽(tīng)聲音
取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品;燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品;燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買(mǎi)。>>>保護(hù)全家健康安全，自榨油的八種健康方法
食用后
吃了用地溝油做的菜，肚子會(huì)脹脹的，胃和腸道都會(huì)覺(jué)得不舒服，會(huì)有消化不良的感覺(jué)。如果菜上的油特別油膩，用熱水都涮不掉的油，就可以證明是很壞的油了。
