菜籽油的分類(lèi)
1、從制取工藝來(lái)分
可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。 現(xiàn)場(chǎng)壓榨的菜籽油
2、從原料是否為轉(zhuǎn)基因來(lái)分
可分為轉(zhuǎn)基因菜籽油和非轉(zhuǎn)基因菜籽油。
3、從脂肪酸組成的芥酸含量來(lái)分
分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
食用指南
1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。
2、因?yàn)橛幸恍?ldquo;青氣味”，所以不適合直接用于涼拌菜。
3、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。
4、優(yōu)質(zhì)菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量?jī)H次于橄欖油，平均含量在61%左右。
此外，菜籽油所含有的對(duì)人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專(zhuān)家認(rèn)為，由于國(guó)外糧商強(qiáng)力推薦，城鄉(xiāng)居民食用油消費(fèi)存在不少誤區(qū)。
因此，應(yīng)讓老百姓更多地了解菜籽油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，并積極倡導(dǎo)菜籽油消費(fèi)。
結(jié)語(yǔ)：大家沒(méi)有想到菜籽油也有這么多功效吧?但是也得適量攝取喔，不論什么食用油吃多了對(duì)身體肯定還是有壞處的，合理的搭配才是佳的選擇。還有，賣(mài)菜籽油要到正規(guī)的商家那里購(gòu)買(mǎi)哦。
