雙菇餃

　　材料

　　雙菇即金針針菇和香菇，菇類富含蛋白質(zhì)、維他命、多種氨基酸等，能促進(jìn)新陳代謝及抗癌。金針菇甘醇滑嫩，香菇氣味芳香，再搭配白菜、蔥、姜、滋味甘甜。材料白菜、香菇、金針菇各占1/3白菜一顆、香菇13朵、金針菇一把、蔥、姜適量。調(diào)味料鹽、油

　　做法

　　1、金針菇洗凈后，入水汆燙。

　　2、將金針菇撈起，浸水令卻后切粒。

　　3、同樣地香菇也入水汆燙。

　　4、將汆燙過的香菇浸水冷卻。

　　5、香菇切粒與金針菇粒、腌洗過的白菜粒拌勻。

　　特點(diǎn)

　　滑嫩甘醇，湯汁清鮮，益身珍味

　　灰樹花燜冬瓜

　　材料

　　干灰樹花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，醬油1茶匙(5ml)，油，鹽，糖適量

　　做法

　　1.灰樹花用水泡發(fā)后瀝干，過濾泡灰樹花的水備用。

　　2.冬瓜去皮去籽洗凈后，切成2cm厚的塊。

　　3.豆苗洗凈。

　　4.姜洗凈后切片。

　　5.鍋中入油，加熱至七成熱，放入灰樹花炸10秒后撈出，再放入冬瓜塊炸20秒后撈出。

　　6.炒鍋入油，放入姜片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰樹花，再倒入過濾后的灰樹花水，沒過菜量的一半即可，然后調(diào)入醬油、鹽、糖拌勻，蓋上蓋子中火燜3分鐘，待湯汁略收干，放入豆苗翻炒幾下即可。

　　小訣竅

　　1.冬瓜和灰樹花若經(jīng)長時(shí)間烹制，外表容易變得軟塌，如用油炸一遍，就可以在食材表面增加一層韌度，燒出來的菜入口軟滑又有韌性，外形也很完整。

　　2.炸東西時(shí)，為了省油，建議您使用小鍋。

　　總結(jié)：癌癥是可怕的，它奪取了很多人的生命，而隨著我們生活水平的提高，我們的健康卻越來越不好，我們有些人總是過分的依賴醫(yī)療對(duì)我們的健康的保障，卻忽視了平時(shí)的飲食對(duì)我們健康的影響更大，所以我們防癌不妨就從飲食開始吧。