吃法三、什錦林蛙

　　用料

　　林蛙油25克，松子仁25克，蘋果50克，香蕉50克，橘子50克，鴨梨50克，菠蘿50克，金糕50克。

　　制法

　　①將林蛙油用洗凈，再用涼水泡12小時(shí)。

　?、趯⑺勺尤视脺厮?分鐘，水果剝?nèi)テ?、核，切成薄片?/p>

　?、郯蚜滞苡?、水果等原料分別碼在碗內(nèi)，加入清水、白糖，上籠屜蒸8分鐘。

　　④把蒸好的林蛙油潷入勺內(nèi)，開鍋后撇去浮沫，用濕淀粉勾芡，撒上金糕片，滴上芝麻油，澆在什錦碗內(nèi)即成。

　　功效

　　補(bǔ)腎益精，潤肺養(yǎng)陰。適用于一切虛損、肺癆咳嗽、煩渴等癥。

　　吃法四、紅棗林蛙

　　用料

　　紅棗25克，水發(fā)林蛙油200克，黃瓜750克，橘子(罐頭)50克，白糖500克，醋20克，香草粉1克，姜15克。

　　制法

　?、?將紅棗洗凈，去核。黃瓜洗凈，切成3厘米長的段，用小勺刮去瓜子，即成瓜盅。

　?、?將姜切成細(xì)絲，放在碗內(nèi)，下入白糖、醋，兌成糖醋汁，將瓜盅腌2個(gè)小時(shí)。

　　③ 橘子瓣一切兩段，大棗切成方丁，將鋁鍋放在火上，加入清水、糖(100克)。

　?、?水開后，放入林蛙油、橘子、大棗，蓋上蓋，移到文火上，燜10分鐘，取下涼透。

　?、?將剩下的糖加入水熬成蜜汁，放入香草粉，待涼后放進(jìn)冰箱內(nèi)涼透。

　　⑥ 將瓜盅整齊的擺放在盤內(nèi)，將林蛙油、橘子瓣，大棗用小匙舀在瓜盅內(nèi)，澆上蜜汁即成。

　　功效

　　補(bǔ)氣血，益腎精。適用于氣虛、血虛、面黃肌瘦、容顏憔悴、皮膚粗糙等癥。