冰清雪蛤膏
主料：雪蛤膏3克，荸薺5顆，銀耳9克。
配料：冰糖適量，姜2片。
做法：
1.雪蛤膏洗凈，用清水浸3～4小時(shí)，直至發(fā)透。
2.除去水發(fā)雪蛤膏的黑膜，用投入姜片的沸水汆后撈起，裝入燉盅。
3.荸薺去皮，切碎;銀耳先用水發(fā)開，掰成小塊。將其與冰糖一同放入燉盅，加入適量沸水，約燉20分鐘即可食用。
藥用價(jià)值：雪蛤膏味咸，性平;荸薺味甘，性微寒;銀耳味甘，性平。三者合用，能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清熱化痰，止渴生津，祛煩祛燥，息喘補(bǔ)虛等，對(duì)肺痿氣滯、咳嗽痰中帶血、肺燥痰熱、大便燥結(jié)不通等疾病特別有效。
杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏
食材：杏仁10克、綠豆50克、粳米50克、蓮子、雪蛤膏、雪耳、白糖、水
做法：
1.將杏仁用開水略泡，洗凈剁碎。粳米和綠豆也用冷水浸泡。
2.將杏仁、粳米、綠豆放入豆?jié){機(jī)磨成漿，按個(gè)人口味加糖。
3.蓮子、雪耳洗凈。將雪耳泡發(fā)，雪蛤處理好。
4.將蓮子、雪耳、雪蛤和杏汁一起裝入燉盅中，隔水燉30分鐘即成~
雪蛤全身是寶，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析測(cè)定，雪蛤膏其主要成份：蛋白質(zhì)含量高達(dá) 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白質(zhì)含量高達(dá)約 56% ) 、脂肪 4% 、礦物質(zhì) 4.7% ，并含有人體所需的 18 種氨基酸、蛙醇(膽醇)、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多種維生素(A、B、C、D、E等 ) 和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等 13 種微量元素。
雪蛤同時(shí)富含表皮生長(zhǎng)因子能促進(jìn)細(xì)胞分裂,令皮膚細(xì)膩白皙、細(xì)胞再生，及少量有益人體的天然激素睪酮、雌二醇、孕酮等，具有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰、壯陽(yáng)健體、的獨(dú)特功效。
