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食用人參的禁忌有哪些 5類注意需警惕(3)

  3.人參沙拉

  材料:人參3根,沙拉用蔬菜(菊苣、維生素、紅菊苣、芥末葉)適量、沙司(橄欖油3大匙、醬油1大匙、白糖1/2大匙、蔥花1小匙、精鹽少許)

  烹飪方法:材料用水洗凈。人參按長(zhǎng)度切薄。沙拉用蔬菜適當(dāng)切好。將沙司料放在一起調(diào)勻。蔬菜和水參拌勻后放在碟子上,然后澆沙司即可。

  4.人參營(yíng)養(yǎng)飯

  材料:大米3杯,人參2根,大棗5粒,栗子4粒,紅豆5大匙,黑豆2杯,水3杯

  烹飪方法:人參洗凈后按適度切塊。大米洗凈放在水里泡30分鐘后瀝干水分。大棗去籽后切絲,栗子切厚塊。紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開(kāi)后用比較適宜。往鍋里放米和準(zhǔn)備好的材料后倒水做飯。待米湯開(kāi)后用微火燜好。

  人參的功效與作用

  1、人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經(jīng),氣雄體潤(rùn),升多于降;具有補(bǔ)氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養(yǎng)血生津的功效。

  2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無(wú)力;心氣虛衰之失眠多夢(mèng),驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽(yáng)萎,尿頻,氣虛外感。

  如何食用人參

  1. 人參能大補(bǔ)元?dú)?,拯危救脫,為治虛勞第一要品,故常用于元?dú)庥?,神疲脈微之癥。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導(dǎo)致面色蒼白,精神萎靡,大法不止,脈動(dòng)微欲絕者,均可急用本品一味煎服。

  2. 凡脾虛食欲不振,面黃肌瘦,倦怠乏力者,可與白術(shù)、茯苓、甘草配伍,補(bǔ)中益氣。

  3. 忌鐵器,不可用鐵鍋,鋁鍋煎煮。

  4. 補(bǔ)劑用熟,瀉火用生。

  結(jié)語(yǔ):人參的養(yǎng)生功效是極強(qiáng)的,但遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有起死回生那么夸張,人參食用不當(dāng)也會(huì)造成健康危害,嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡,所以我們一定要把人參食用正確才行。文章給大家講的這些吃人參的禁忌大家都要記住,在食療的基礎(chǔ)上戶外鍛煉也不可忘記,這里大家可以練習(xí)42式太極拳。

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