鮑魚的營養(yǎng)價值

　　鮑魚的營養(yǎng)素含量(每100克):熱量(大卡)84.00,碳水化合物(克)6.60,脂(克)0.80,蛋白質(zhì)(克)12.60，可算是種養(yǎng)生珍品。

　　鮑魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

　　富含膽固醇，維持細胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。

　　富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　食療：

　　1.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

　　2.明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

　　3.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。

　　4.護發(fā)：含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。

　　5.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

　　6.通便：促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。

　　7.調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。調(diào)理經(jīng)期。

　　8.養(yǎng)陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

　　結(jié)語：經(jīng)常吃鮑魚不僅可以提高自身的免疫力還可通便、補血益氣，兒童可以適當多吃些鮑魚非常有利于生長發(fā)育，今天小編給大家介紹的四款鮑魚食譜，有興趣的朋友可以學做下，方法簡單易學。