3、人參雖好，切莫濫用

　　俗話說：“童不服茸，少不服參，人上年紀，參茸皆宜”是很有道理的。因為連續(xù)或過量服用人參可能引起失眠、體重減輕，甚至可能出現(xiàn)腹瀉、水腫和血壓升高等。醫(yī)學(xué)上稱之為人參濫用綜合癥。一般氣虛者，不宜長期服用人參;陰虛者，宜用偏滋潤的西洋參，否則會便秘或流鼻血。如服用后出現(xiàn)消化不良、脘腹飽脹、食欲減退等癥狀，應(yīng)停服或減量。有頭痛、頭脹、發(fā)熱、惡心、嘔吐癥狀的老年人，好不要服用人參。長期應(yīng)用人參后，切不可突然停藥，以免引起低血壓反應(yīng)。此外，還應(yīng)注意本品忌與五靈脂、黎蘆同服，人參中毒時，一般可給予甘草水、蔗糖水口服以緩解毒性，嚴重者可靜脈注射或口服葡萄糖。

　　人參的吃法

　　(1)煎湯飲用

　　將人參切成薄片，放入洗凈的砂罐中，然后加冷水將參片浸泡，蓋好砂罐蓋子，放在爐火上煎熬40～60分鐘，即可倒參汗飲用。

　　(2)泡茶飲服

　　取人參片5～10片，置于保溫瓶中，沖入沸水，悶蓋20分鐘，代茶飲服，可以連泡數(shù)次，待湯汁變淡，再連湯帶渣一起吃完。

　　(3)隔水蒸服

　　將6克參片，放入帶蓋的瓷杯或碗中，加入適量的水，蓋上蓋，放入加好冷水的鍋內(nèi)，用文火蒸煮60分鐘，稍冷卻后即可服用。亦可在參湯中加入冰糖、桂元肉、紅棗等同時蒸服。

　　(4)研末吞服

　　將人參研成粉末，將入空心膠囊或糯米紙內(nèi)，第次服2～3克，溫開水送下。

　　(5)細嚼噙化

　　每次把人參片1～2片放入口中慢慢噙化嚼服，每日4～6次。

　　(6)浸酒飲服

　　取整支人參10～20克，浸入500克白酒中，蓋緊瓶塞，每天將容器振搖一次，兩周后即可服用。每次取10毫升飲服。

　　結(jié)語：由文章可以看出人參的吃法有很多，泡茶、咀嚼、煎湯飲用都是很不錯的養(yǎng)生吃法。對于兒童不能食用人參的說法，文章也給出了不同的看法，體質(zhì)弱的兒童可以按量食用人參，對身體還是有好處的。