在生活中，我們經(jīng)常會聽到有人說我剛吃過飯怎么又餓了呢?還有人說我怎么一點都不感到餓呢?這兩種極端是為什么呢?就這個問題我們廣東健康來了請到了專家劉思德，他是這是食物消化時間不同，如果你是這其中之一，就去節(jié)目中聽聽吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　在生活中，我們經(jīng)常會聽到有人說我剛吃過飯怎么又餓了呢?還有人說我怎么一點都不感到餓呢?這兩種極端是為什么呢?就這個問題我們廣東衛(wèi)視健康來了請到了專家劉思德，他是這是食物消化時間不同，如果你是這其中之一，就去節(jié)目中聽聽吧!

　　本期嘉賓介紹

　　劉思德

　　劉思德，男，主任醫(yī)師，教授，博士生導師，廣東省政協(xié)委員，目前擔任南方醫(yī)院消化科副主任。長期從事結腸鏡診療及早期大腸癌內(nèi)鏡診治研究，2001年起先后多次赴日本及歐洲研習結腸鏡診療新技術及早期大腸癌內(nèi)鏡切除術，結腸鏡技術精湛，尤其對大腸病變內(nèi)鏡下微創(chuàng)切除方面的復雜電外科手術有豐富經(jīng)驗，每年數(shù)十次在國際及全國性內(nèi)鏡微創(chuàng)治療學術大會上受邀進行手術表演及學術專題講座。2001年率先在國內(nèi)報道平坦型早期大腸癌并建立內(nèi)鏡下成功切除此類腫瘤的微創(chuàng)術式。

　　食物消化時間表

　　水果是容易消化的食物，消化一個水果需要30分鐘~1小時，瓜類水果(如西瓜)所需要的消化時間短，而香蕉所耗費的時間長。

　　蔬菜類食物的消化時間為45分鐘~2小時，瓜類蔬菜(如冬瓜)所耗時間短，其次為茄果類蔬菜(如番茄、茄子)，之后是葉類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西藍花)，消化時間長的是根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。

　　谷物類食物的消化時間在1小時30分鐘~3小時之間，流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品(如粥)消化時間較短，經(jīng)過發(fā)酵且沒有添加油脂的食物(如饅頭、不含油脂的面包)，也比較容易消化。

　　蛋白質(zhì)類食物所用的消化時間為1小時30分鐘~4小時，牛奶、豆?jié){等流質(zhì)蛋白質(zhì)食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類完全消化則需要4小時或更長時間。

　　脂肪類食物的消化時間長，需要2~4小時。但是我們很少會單獨攝取脂肪，通常是和蔬菜或谷物一同攝取。脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入的話會延長它的消化時間，所以類似蛋糕這種包含大量油脂、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食品會對腸胃造成較大負擔，需要3~4小時才能完全消化。

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　　什么食物助消化

　　第1種食品 番茄

　　流行指數(shù)：★★★★★

　　番茄能夠大幅減少患胰腺癌等癌癥的幾率，它還是佳的維生素C來源。番茄內(nèi)的番茄紅素能防癌及預防心血管疾病，降低前列腺癌的發(fā)生，而不加鹽的番茄汁對患有高血壓等心血管疾病的患者的健康更為有益。

　　番茄內(nèi)的番茄紅素具有強力抗氧化能力，能清除人體內(nèi)的自由基，防止血液中低密度脂蛋白氧化，并能降低膽固醇濃度，具有預防心血管疾病的功能。此外，由于番茄內(nèi)的番茄紅素具有強力抗氧化及抗癌能力，因此可降低前列腺癌的發(fā)生風險。

　　營養(yǎng)專家建議：人們好每天吃一兩個新鮮番茄，或補充番茄汁等番茄制品。高血壓或心臟病等心血管疾病患者，則宜進食不加鹽或不含鹽的番茄汁或番茄制品。

　　第2種食品 堅果

　　流行指數(shù)：★★★★

　　堅果，它不僅可以提高好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育，增強體質(zhì)，預防疾病有極好的功效。

　　長壽之果：松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。

　　腎之果：板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補腎強心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當品嘗，每天只吃6～7粒。中醫(yī)認為栗子治腎虛，腰腿無力好。

　　抗癌堅果：杏仁甙受酶的作用是生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性的破壞癌細胞。南太平洋斐濟人愛吃杏和杏制品，被稱為“無癌長壽國”。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人和體弱者。

　　心臟之友：開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病的機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當于吃了1。5克單不飽和脂肪。

　　營養(yǎng)專家建議：葵花子也是瓜子中的佼佼者?？ㄗ雍?beta;-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。吃堅果還應該注意，每天適宜吃30克左右，多吃使人發(fā)胖;如果不小心多吃了堅果，就要減小一日三餐用油量和飲食量;不要在吃飽喝足后大吃。

　　第3種食品 茶食

　　流行指數(shù)：★★★★

　　飲茶食患胃癌、食道癌及肝癌的幾率較低，日本的研究也發(fā)現(xiàn)，每天喝10杯茶，可以減少患心臟病的風險。專家稱，我們體內(nèi)的消化酶多是酸性的酶類，它們在酸性環(huán)境中比較容易發(fā)揮作用，酚類物質(zhì)的pH值呈酸性，進入人體以后能促進消化酶的生成，對于我們的腸胃消化功能是很有好處的。茶葉當中含有的多酚類進入人體之后能夠促進人體消化液的分泌，又能促進消化液更好地發(fā)揮作用。

　　據(jù)了解，由于環(huán)境、植被以及生產(chǎn)過程中可能存在的污染，將會導致茶葉的不健康。為此，百年老字號吳裕泰近日邀請10位消費者擔任綠色大使，其中還有一位是德國的水利專家，他們都是在消費者回訪過程中選出的，主要職責是定期查看檢測報告、監(jiān)督茶葉質(zhì)量，保證茶葉產(chǎn)品質(zhì)量完全符合國家綠色有機食品安全標準。這是“綠色100行動”系列活動之一，春節(jié)期間吳裕泰將向北京市場供應綠茶、花茶近2萬斤。

　　第4種食品 燕麥

　　流行指數(shù)：★★★★

　　每天食用燕麥麥片可以降低膽固醇，它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺，如此一來可以減少攝取其他油膩的食品，達到控制體重的目的。每天進食35克燕麥以提供一天營養(yǎng)和維持長久活力。

　　營養(yǎng)專家建議：不要以為燕麥只能吃，它可還是美容佳品呢!試舉幾例：用燕麥片半杯、牛奶1/4杯、蜂蜜2湯勺、珍珠粉半湯勺混合在一起，調(diào)成干糊狀，然后將這些原料放入一個棉布小袋子中，放入浴缸中浸泡，燕麥和各種營養(yǎng)物質(zhì)的精華稀釋于水中，既可有效清除深層皮膚中的污垢，也可鎖住皮膚水分;以上材料也可做成面膜敷于面部、頸部，起到美白、滋潤的作用;常食燕麥食品，增加膳食纖維攝入，可起到滑腸通便排除毒素養(yǎng)顏的功效。