(3)大蒜油

　　大蒜油是大蒜中的特殊物質(zhì)，屬于一種蒜制品，但由于提取方法的制約,產(chǎn)品的功效浮動很大!傳統(tǒng)的大蒜油的提取方法采用的是水蒸汽蒸餾大蒜揮發(fā)油,其缺點為成分不穩(wěn)定，不利于質(zhì)量控制。同時大蒜中的多種功效成分流失。

　　況且蒜制品熱能助火，剌激性強，肝有內(nèi)火者如果食用，肝火則更旺，中醫(yī)認(rèn)為屬“陰虛火旺”或“肝火旺盛”的患者，都應(yīng)該忌食。近來發(fā)現(xiàn)，一些長期服用蒜制品的人，臨近老年胃液分泌減少，或引起貧血，感到有耳鳴、頭重腳輕、記憶力衰退、視力下降等現(xiàn)象。

　　為此，吃蒜制品也應(yīng)該因人而異，切勿把它當(dāng)成是醫(yī)治百病的良藥。

　　(4)銀杏

　　許多人喜歡自己用銀杏葉煮水泡茶喝，但是專家指出，并不是簡單的泡茶就可以隨便服用。

　　1.銀杏葉含有毒性成分，銀杏中的銀杏酸是一種血液稀釋劑，它有增加內(nèi)出血的危險。美國一名61歲的老人長期服用銀杏葉萃取物，結(jié)果導(dǎo)致蛛網(wǎng)膜下腔出血，停止服用后才得到恢復(fù);

　　2.銀杏中的銀杏苦內(nèi)脂會導(dǎo)致腸胃障礙，加重胃腸道疾病，導(dǎo)致頭疼、眩暈、過敏等癥狀。銀杏葉性偏涼，虛寒性心臟病人和高血脂病人不宜服用;

　　3.而且，許多廠家生產(chǎn)的銀杏制劑濃度不夠高，功效不明顯，強行制成高濃度片又容易吸濕、生霉，產(chǎn)品的質(zhì)量也沒有保證，重金屬指標(biāo)超標(biāo)，對人體危害很大。

　　(5)此外還有其他的一些保健品，比如卵磷脂有異味，而且氧化安定性差，不易存儲;亞油酸中存在各種雜質(zhì)，尤其是焦油味、辣味，心腦血管病人不宜服用。