鲅魚是海產(chǎn)品，出產(chǎn)于渤海、黃海和東海，這種魚功效大，具有還提神和防衰老等食療功效，并且對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱等病癥也有一定的功效，那么今天快樂生活一點(diǎn)通視頻就為你推薦熏鲅魚的做法!

　　該視頻主要文字介紹：

　　熏鲅魚的做法

　　原料：

　　鲅魚、蔥、姜、八角、花椒、陳皮、桂皮、香葉、松針。

　　做法：

　　1、冷凍鲅魚半解凍狀態(tài)，去頭后，斜切成1.5厘米左右厚的片;

　　2、清除部分魚片腹腔雜物并洗凈脊骨處積血;

　　3、添加蔥姜末、生抽、料酒、鹽、五香粉腌制一天一夜;

　　4、腌好的魚塊表面吸干水分，下入熱油中炸至魚肉發(fā)緊，撈出控油;

　　5、砂鍋內(nèi)添加蔥、姜、八角、花椒、陳皮、桂皮、香葉、松針和適量水(沒過魚肉)煮開后，繼續(xù)滾煮5至8分鐘;

　　6、放入炸好的魚塊，添加老抽、生抽、糖、白酒轉(zhuǎn)小火煨制，至汁液大部分浸入魚肉，再適量添加些五香粉;

　　7、關(guān)火放涼后食用，味道更佳。

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　　鲅魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素;

　　2、鲅魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效;

　　3、鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。

　　適用人群

　　一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥人群。