四：降血脂
材料：黑木耳適量。
制法：日常炒菜時下一些。
進(jìn)食頻率：可每日食用。
五：補(bǔ)肺氣、降口渴
材料：銀耳10g、去核雪梨半只、紅棗5顆。
制法：燉盅燉煮。
分量：1人量。
進(jìn)食頻率：一周不超過一次。
六：消食導(dǎo)滯、降脂行氣
材料：山楂或陳皮適量。
制法：煮水。
注意：胃酸胃潰瘍者少飲或飯后飲 黃瓜(青瓜) 含糖量僅1.6%，可為糖尿病人提供維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)。黃瓜中的丙醇二酸有抑制醣類轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，是肥胖的糖尿病人及合并高血脂的糖尿病人的食療蔬菜?/p>
苦瓜：性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首。它所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，是“植物胰島素”。
萵苣(萵筍) ：糖與脂肪的含量均極低，卻含有胰島素激活劑，是療控糖尿病的理想蔬菜。
竹筍：纖維素含量極高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
洋蔥：所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴(kuò)張血管、降血壓和血脂的作用，對預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。
銀耳(白木耳) ：營養(yǎng)豐富，熱能低，富含植物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。
