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5.購買低鈉食品來減少食鹽的攝入
幾乎所有人都需要低食鹽的飲食，因為已有很多研究表明食鹽能增加患高血壓的風(fēng)險。美國人每天攝入3,735毫克鈉鹽量已超過2,300毫克健康人群的推薦攝入量(1,500毫克的日攝入量是相對于1/3的高血壓患者的)。由于生產(chǎn)食品意味著用量巨大而且隱秘的鈉鹽的使用，如果生產(chǎn)商愿意選擇生產(chǎn)真正的低鈉食品，這將會是一個偉大的新聞。
問題是在于，很多食品仍舊含有多于我們大部分人一份該攝入的140毫克的食鹽量。舉個例子，一份杯裝標(biāo)明少鈉的有名雞肉湯含有554毫克的鈉;1餐匙的去鈉大豆醬油就有600毫克。
更明智的舉措
要謹(jǐn)慎對待標(biāo)明少鈉的產(chǎn)品。法律上規(guī)定產(chǎn)品的鈉含量水平只要比傳統(tǒng)產(chǎn)品少25%就可以了。但是，如果那個產(chǎn)品碰巧一開始也是高鈉食品，像許多清湯和肉湯，那么即使攝入該類食品的低鈉產(chǎn)品，你仍舊是攝入了很多鈉的。要保證你攝入的每份食品中含有不多140毫克的鈉，要尋求那些標(biāo)記著真正少鈉的產(chǎn)品，同時服用一些保健品也是可以的。
6.攝取雜糧面包或谷物產(chǎn)品
有7-谷物或雜糧標(biāo)記的食物也許看起來是健康的選擇;尤其是新研究結(jié)果表明，富含全麥的日常飲食可防止心臟疾病、癌癥等疾病。
哈佛護(hù)理健康研究的文件表明心臟疾病和中風(fēng)的低發(fā)病率出現(xiàn)在全麥?zhǔn)秤谜咧?。盡管專家們不能完全了解全麥飲食有好處的原因，但他們確實知道完整的谷物富含纖維素和營養(yǎng)素—包括維生素E、B和鎂等。纖維素和這些營養(yǎng)素會在谷物精制成面粉的過程中會損失掉。
