西紅柿：西紅柿盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿在夏季多，甜，營(yíng)養(yǎng)也豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

　　防暑降溫小常識(shí)

　　佳的飲料：

　　白開(kāi)水——中醫(yī)稱(chēng)白開(kāi)水是“百藥之王”。喝白開(kāi)水應(yīng)選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開(kāi)水(20℃至25℃)，這種白開(kāi)水具有特異的生物活性，容易透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，很快被吸收利用。喝白開(kāi)水時(shí)好加些鹽，鹽可以補(bǔ)充體鈉的丟失。>>>防暑降溫三營(yíng)養(yǎng)粥

　　茶水——鉀是人體內(nèi)重要的微量元素，鉀能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運(yùn)動(dòng)。茶葉含鉀較多，占其比重的1.5%左右。鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水既解渴又解乏，亦是夏季首選飲品。

　　菊花茶——中醫(yī)稱(chēng)菊花味甘苦，性微寒?！侗静菥V目》說(shuō)菊花有清熱解毒，平肝明目的功能。菊花茶能夠降溫醒腦，清熱疏風(fēng);

　　佳的蔬果：

　　苦瓜——中醫(yī)稱(chēng)苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，對(duì)肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶，飲后消暑怡神。我國(guó)民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗(yàn)之談。

　　番茄——中醫(yī)稱(chēng)番茄甘酸、微寒、入肝、脾、腎經(jīng)脈，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。>>>科學(xué)防暑降溫有四招

　　綠豆——中醫(yī)稱(chēng)綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴、利水消腫的功效，能預(yù)防中暑。綠豆對(duì)減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用，用綠豆煮湯有獨(dú)特的消暑清熱功效。惟一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。

　　佳的肉食：

　　鴨肉——中醫(yī)稱(chēng)鴨肉味甘咸，性微寒，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利水消腫的功效，可用于血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥?！侗静菥V目》稱(chēng)鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿(mǎn)，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。