荔枝肉的做法

　　做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　主料：豬肉(瘦) 300克

　　輔料:荸薺100克

　　調(diào)料：大蔥15克 紅糟50克 白醋 10克 醬油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蠶豆)

　　荔枝肉10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各適量。>>>夏日荔枝健康吃法

　　制作步驟

　　1.將精肉洗凈，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切為3片

　　2.馬蹄(荸薺)切小塊，每粒2～3 塊

　　3.馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻

　　4.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥

　　5.醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用

　　6.鍋置旺火上，下花生油八成熱時(shí)倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時(shí)，用漏勺撈起，瀝干油

　　7.鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。>>>六類(lèi)人不宜多吃荔枝

　　做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　原料：豬瘦肉約300克、凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁

　　制作步驟

　　1.豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕淀粉抓勻。

　　荔枝肉2.清湯加調(diào)料調(diào)成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘，呈荔枝狀撈出。

　　3.蒜末、蔥段下鍋煸炒，倒入鹵汁，再放入荔枝肉、荸薺片翻炒，裝盤(pán)即成。

　　結(jié)語(yǔ)：荔枝的功效與作用還真是非常的多，但是荔枝吃多了容易上火怎么辦呢，上文當(dāng)中已經(jīng)告訴了大家如何吃荔枝才不容易上火，所以有仔細(xì)看文章的同學(xué)一定都知道了，還有荔枝肉的做法，有時(shí)候的朋友不妨試試看哦。