(12)魚肚酥：魚肚(大黃魚、鯉魚、黃唇魚、鰻魚的鰾均可作原料)，芝麻油。魚肚用芝麻油炸酥，壓碎即成。每日3次，每次10克，用溫開水送服。此藥膳補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血、散淤、消腫。

　　(13)健胃防癌茶：向日葵桿蕊或向日葵盤30克。用上述原料煎湯即成。煎湯代茶，長期飲用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌術(shù)后吻合口有炎癥者可選此膳。

　　胃癌全切術(shù)后食譜

　　1、早上7點(diǎn)：5%的甜米湯200毫升;9點(diǎn)：蒸雞蛋羹40克;11點(diǎn)：麥乳精20克，沖雞蛋40克;14點(diǎn)：5%甜豆?jié){200毫升;17點(diǎn)：5%甜米湯200毫升加沖雞蛋40克。一日總量：蛋白質(zhì)21.3克、脂肪30.12克、糖64.62克，總熱量2572KJ(614.8 千卡)。

　　2、早上7點(diǎn)：5%甜米湯250毫升;9點(diǎn)：5%甜牛奶250毫升;11點(diǎn)：肉泥20克、豆腐腦200克;14點(diǎn)：5%甜豆?jié){250毫升;17點(diǎn)：麥乳精20克、沖雞蛋40克;20點(diǎn)：雞蓉湯(雞肉50克十菱粉5克十食油5克)。全天總量：蛋白質(zhì)5l.3克、脂肪37.3克、糖98.2克，總熱量3905KJ(933.3 千卡)。

　　胃癌術(shù)后飲食

　　胃切除術(shù)后，使部分病人不能保持原有體重，由于創(chuàng)傷或不能正常進(jìn)食，使體內(nèi)蛋白質(zhì)，脂肪等消耗，致使體重下降，還可發(fā)生一些維生素缺乏病及胃切除術(shù)后的并發(fā)癥。

　　在胃切除術(shù)后，通常應(yīng)禁食禁飲，24小時～48小時后一般情況良好，腸蠕動恢復(fù)，肛門排氣，才可給予少量的溫開水或葡萄糖飲料。

　　如無不適，次日可給少量清淡流食，如米湯、菜湯、稀藕粉、淡果子水等，但不能吃蔗糖、牛奶及豆?jié){等，因為這些食物可產(chǎn)生腹脹。

　　第四日可仍用流食，但在流食的基礎(chǔ)上加用甜牛奶、甜豆?jié){等。

　　第五日可用少渣半流食，例如可選擇大米粥、碎肉蕃茄汁燴豆腐、餛飩、內(nèi)末蕃茄汁或菜汁燴掛面、面包、蛋糕、牛奶、豆?jié){等。

　　第九日可改用營養(yǎng)豐富、易于消化、無刺激性、質(zhì)軟一日五餐的胃病飲食。若進(jìn)食后有惡心、腹脹等不適，則應(yīng)減少或停止飲食。待癥狀消失之后，病情好轉(zhuǎn)，再開始進(jìn)食。

　　胃切除后的恢復(fù)飲食十分重要，既要彌補(bǔ)術(shù)前疾病的慢性消耗，又要填補(bǔ)手術(shù)創(chuàng)傷的損失。因此應(yīng)在較長時間內(nèi)采用胃病五次飯，保證有足夠的營養(yǎng)、高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物，以促進(jìn)創(chuàng)傷的修復(fù)。如蛋類、乳類及其制品、瘦肉類、豆腐、豆?jié){等豆制品、鮮嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性強(qiáng)和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、濃茶和含粗纖維多的芹菜、韭菜等。