鐵觀音的泡法 鐵觀音茶的沖泡方法

　　不同茶類具有的特性也不相同，鐵觀音的泡法也存在其獨特之處。沖泡之前首先準備好沖泡用具，包括：茶盤、蓋碗、公道杯、茶匙、品茗杯、濾網(wǎng)、茶巾。

　　鐵觀音的沖泡過程

　　1、洗杯

　　先用開水將要用到的茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。

　　2、置茶

　　用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了。

　　3、洗茶

　　將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然后將洗茶水倒掉。

　　4、沖泡

　　向蓋碗中沖入沸水進行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。

　　5、出茶

　　將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入。

　　6、分茶

　　取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。

　　7、品茶

　　經(jīng)過前面幾個步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細細品味。

　　8、結(jié)束

　　喝完茶后將茶具沖洗干凈，用茶巾搽拭干凈。

　　結(jié)語：品茶是一件很文藝的事兒，所以一些準備工作急不來。茶具的選擇也透露著主人的品味，各種器具搭配起來用，每一步該用什么工具就用什么工具，嚴格按照泡茶程序來，這樣你才能嘗到一壺清雅的好茶!