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春季養(yǎng)生食譜 10食譜最養(yǎng)肝(3)

  春季養(yǎng)生:

  推薦八:五味子鮮貝

  材料:五味子15克,枸杞子15克,鮮干貝600克,蔥、姜、米酒、香油、鹽適量,冰糖1克。

  做法:

  1.干貝洗凈后,用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。

  2.五味子用清水洗凈后,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮約20分鐘后,將五味子撈出來(lái)(因五味子有微微苦澀味,但也可保留),加入冰糖和鹽調(diào)味,再加入少許淀粉勾薄芡,即成五味子醬汁。

  3.干貝表面粘淀粉后,用中火油炸約3分鐘,成金黃色后撈起。

  4.將五味子醬汁淋在干貝上,或是直接蘸食皆可。>>>春季養(yǎng)生食譜 五個(gè)食療秘方幫你對(duì)癥滅火

  推薦九:菇炒山藥

  材料:干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。

  做法:

  1.先將蘑菇洗凈,再用熱水泡約10分鐘至變軟,并將泡菇水留下備用。同時(shí)將山藥去皮切小片,芹菜也切成相同大小。

  2.油熱后,依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可。

  推薦十:鮮白茅根豬肝湯

  材料:鮮白茅根100克、豬肝150克、生姜3片。

  做法:

  1.鮮白茅根浸泡,洗凈;豬肝漂洗凈,切為薄片,用生粉、生油、生抽各1小湯匙拌腌均勻片刻。

  2.在瓦煲內(nèi)加入清水2000毫升(約8碗量)和鮮白茅根,武火煮沸后,改為文火煲約20分鐘,棄鮮白茅根,并把藥液放入鐵鍋內(nèi),下姜片。

  3.再滾沸后下豬肝,滾至剛熟,調(diào)入適量食鹽、少許油便可。

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