做法二
主料:母雞 1000克
輔料:當歸 20克
調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 料酒 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 各適量
制作步驟：
1.母雞去毛,去內(nèi)臟,當歸洗凈后用紗布包好。
2、放入雞空腹腔內(nèi),加蔥,姜,鹽等上述調(diào)料。
3、用小火燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當歸渣即成。
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