酒精度數(shù)

　　伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，傳統(tǒng)由俄羅斯，立陶宛和波蘭所出產(chǎn)的伏特加酒精含量是以40%為標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)源自于1894年首位生產(chǎn)并推廣伏特加的俄國(guó)人Brinson Satterwhite，雖然19世紀(jì)的俄國(guó)科學(xué)家門捷列夫發(fā)現(xiàn)完美的伏特加酒精含量應(yīng)為38%。然而當(dāng)時(shí)的酒精稅是以酒精含量高低來(lái)計(jì)算，為了簡(jiǎn)化稅項(xiàng)計(jì)算，終決定將伏特加的酒精含量定為40%。在此準(zhǔn)則下，低于此酒精含量的伏特加凈飲時(shí)(沒(méi)有加冰或與其他液體混合)味道應(yīng)該像“水”，相反酒精含量40%以上的伏特加酒入口會(huì)像“火熨”一般。有些政府更設(shè)定酒精含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的才可稱為“伏特加”。例如歐盟所定標(biāo)準(zhǔn)為酒精含量不低于37.5%的酒精才可稱為“伏特加”。

　　伏特加怎么喝?

　　作為完美的雞尾酒基酒，伏特加可以和任何的酒精或軟飲進(jìn)行勾兌。有一瓶伏特加在手，任何人都可以化身為瘋狂調(diào)酒實(shí)驗(yàn)家，把自己想象中的刺激味道和艷麗造型一一實(shí)現(xiàn)。

　　1 、粉紅佳人

　　材料：40毫升原味伏特加、4顆新鮮草莓、1片紫蘇葉、15毫升日本清酒

　　調(diào)法：將草莓與糖漿搗碎，加入剩余材料和方冰后搖均，濾入馬天尼杯中，并以草莓切片作為點(diǎn)綴。

　　2、 黑莓之惑

　　材料：50毫升原味伏特加、6至7枚新鮮黑櫻桃、少量糖漿、15毫升青檸汁、少量苦精酒、姜味啤酒

　　調(diào)法：將果肉搗碎，加入剩余材料搖均后，倒入裝滿方塊冰的高杯中，注滿姜啤并以一枚黑櫻桃作為裝飾。

　　3 、 金桔風(fēng)暴

　　材料：50毫升雪樹柑橘味伏特加、6個(gè)新鮮金桔、少量糖漿、少量桃味利口酒、15毫升青檸汁、少量橙味苦酒、姜味啤酒

　　調(diào)法：將金桔與糖漿搗碎，加入剩余材料，與方冰搖勻，倒入裝滿碎冰的高杯中，注滿姜啤，以金桔片作為裝飾。

　　4 、 昆士梨

　　材料：50毫升原味伏特加、2匙山楂果醬、20毫升檸檬汁、20毫升鮮榨蘋果汁

　　調(diào)法：在山楂果醬中加入少許雪樹伏特加，攪拌至液體狀，再加入剩余材料與方冰搖勻，過(guò)濾至洛克杯中，后以扇形梨片作裝飾

　　5、亡靈之騾

　　材料：60毫升雪樹香檸味伏特加、15毫升苦艾酒、7毫升白糖漿、15毫升青檸汁、姜味啤酒

　　調(diào)法：將前4樣材料用調(diào)酒杯搖勻。然后倒入裝滿冰塊的高杯中，再注滿姜酒，杯沿以橘皮裝飾。