醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤(rùn)腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。把牛奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸?，或和其他食物一起進(jìn)行調(diào)配，可制成各種“食療牛奶”。

　　1.口腔潰瘍：用棉球蘸冰過(guò)的牛奶，然后用棉球輕壓潰瘍15分鐘，冰牛奶的低溫可以起到消炎作用，而牛奶中的蛋白質(zhì)能夠加速傷口的愈合。

　　2.牛皮癬：牛奶小火煮開3分鐘后，將奶倒出。將鍋壁上一層白膜刮下來(lái)，涂在患處即可。經(jīng)常涂擦有一定效果。

　　3.神經(jīng)性皮炎：在250ml牛奶中倒入100g菜子油(橄欖油好)，把它拌勻后倒入加有溫水的浴盆中。每周浴療1次，每次泡15分鐘。

　　4.膚色斑：把鮮牛奶和75%藥用酒精按3：1的比例混合在一起，睡前用它擦拭皮膚色斑。

　　5.日光性皮炎：俗稱曬斑，以牛奶液稍加水(牛奶和水50∶5)進(jìn)行濕敷，每次15～20分鐘，一日2～3次。

　　6.痔瘡：在牛奶中加入搗碎的蔥，把它敷在患處，1日1次，兩周一個(gè)療程。

　　5種牛奶食療養(yǎng)生法

　　1、牛奶粥

　　制法：先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

　　功效：可補(bǔ)虛損，健脾胃，潤(rùn)五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。